Bolachas de gengibre.

Os miúdos aproveitaram as férias para se lançarem nos cozinhados. Desta vez fizeram as 'cookies de gengibre crocantes' do livro de bolachas da La Dolce Rita, e levaram à letra a sugestão 'faça bolas' :D Mas ficaram muito boas na mesma, e com a vantagem de terem dado zero trabalho aos papás :D

Bolachas de gengibre

Ingredientes (para vinte bolachas):

* 50g de manteiga amolecida;

* 50g de açúcar;

* 50g de mel;

* 225g de farinha;

* Uma colher de chá de fermento;

* Meia colher de chá de bicarbonato de sódio;

* Uma colher de chá de gengibre em pó.

Confecção:

* Bater a manteiga com o açúcar e juntar o mel, a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o gengibre;

* Fazer bolas espalmadas e colocar num tabuleiro do forno coberto com papel vegetal;

* Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante doze minutos;

* Deixar arrefecer sobre uma grade.