Bolachas Petit-Beurre.

O Benjamim fez onze meses, e como já tem sido habitual tivemos direito a bolachinhas. Desta vez os mais velhos escolheram as petit-beurre do livro de bolachas da La Dolce Rita!

Bolachas Petit-Beurre

Ingredientes (para vinte bolachas):

* 135g de manteiga à temperatura ambiente;

* 65g de açúcar em pó;

* 200g de farinha.

Confecção:

* Bater a manteiga com o açúcar em pó e acrescentar a farinha, misturando até obter uma massa lisa;

* Levar ao frio durante uma hora;

* Esticar com o rolo da massa numa superfície enfarinhada e cortar forminhas (há formas específicas, nós usámos umas redondas às ondinhas);

* Colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 170º durante quinze minutos;

* Deixar arrefecer sobre uma grade.