O gelado preferido do Pedro é de After-Eight, facto que até agora me causava uma certa estranheza, principalmente porque ele nem é grande fã dos chocolates :D Para o aniversário dele pareceu-nos lógico haver então uma das sobremesas preferidas dele E temática do The Office (brownies) com o gelado que ele mais gosta, desta vez em versão caseira. Ficou tão bom que eu própria fartei-me de comer, curioso porque sempre detestei menta nos doces :D Fica a receita :)
Brownies com gelado de After-Eight
Ingredientes:
* 170g de manteiga;
* 60g de chocolate;
* 400g de açúcar;
* Três ovos;
* Duas colheres de chá de essência de baunilha;
* 80g de cacau em pó;
* 125g de farinha;
* 200g de pepitas de chocolate;
* Gelado de After-Eight (eu usei caseiro, com a receita do livro da La Dolce Rita).
Confecção:
* Juntar a manteiga com o chocolate e levar ao microondas até derreter, mexendo de quinze em quinze segundos;
* Acrescentar o açúcar, os ovos e a essência de baunilha;
* Juntar o cacau em pó, a farinha e as pepitas de chocolate;
* Colocar numa forma de aproximadamente 22x32cm coberta com papel vegetal (para ser mais fácil desenformar) e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante trinta minutos;
* Deixar arrefecer completamente antes de desenformar e cortar em quadrados;
* Servir com gelado de After-Eight.
