Entretanto acabo o estágio na próxima semana (#snif) e nem sei o que levar: fazia sentido que fosse algo mais pomposo, mas depois deste desfile de docinhos acho que só consigo subir de nível se fizer um daqueles bolos com andares :D
De qualquer das formas já comprei um presente para deixar lá: cinco embalagens do meu chá preferido (o marroquino da Lipton), que cativou a malta num dia em que tinha acabado o café :D
Aqui vai a receita do bolo de ananás invertido. Usei mais uma vez uma receita do Sally's Baking Addiction, e embora tenha sentido que não foi a receita dela que mais gostei de sempre, a verdade é que o resultado não foi nada mau :D
Bolo de ananás invertido
Ingredientes:
Para a cobertura:
* 60g de manteiga derretida;
* 100g de açúcar amarelo;
* Rodelas de ananás (usei ananás normal - sem ser em calda - e então como as rodelas eram grandes parti-as aos pedaços);
Para o bolo:
* 210g de farinha;
* Meia colher de chá de fermento;
* Meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
* 115g de manteiga derretida;
* 150g de açúcar amarelo;
* 50g de açúcar branco;
* Um ovo;
* 60g de iogurte natural;
* 120ml de leite;
* 60ml de sumo de ananás (triturei rodelas de ananás);
* Uma colher de chá de essência de baunilha.
Confecção:
* Colocar a manteiga derretida na forma do bolo e cobrir com o açúcar amarelo e as rodelas de ananás;
* Numa tigela juntar a manteiga derretida, o açúcar amarelo e o açúcar branco e misturar bem com a vara de arames;
* Juntar o iogurte, o leite, o sumo de ananás e a essência de baunilha;
* Acrescentar a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e misturar suavemente;
* Colocar a massa sobre as rodelas de ananás e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos;
* Deixar arrefecer o bolo durante 10 minutos e desenformar.
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