Frango Jalfrezi.

Numa das minhas milhares de visitas ao Glood trouxe comigo um molho Jalfrezi. Fez um sucesso do caraças cá em casa, de tal forma que desde então comecei a fazer a minha própria receita :) Aqui vai! :D

Frango Jalfrezi

Ingredientes (para quatro pessoas):

* Um fio de azeite;
* Uma cebola picada;
* Dois dentes de alho picados;
* Uma malagueta picada;
* Um pimento vermelho picado;
* 500g de frango cortado em cubinhos;
* Couves-de-bruxelas a gosto;
* Uma chávena de chá de molho de tomate;
* Uma colher de sopa de coentros;
* Uma colher de sopa de cominhos;
* Uma colher de chá de açafrão;
* Duas colheres de chá de garam masala.

Confecção:

* Refogar a cebola, o alho, a malagueta e o pimento vermelho num fio de azeite;

* Juntar o frango e as couves-de-bruxelas e deixar refogar;

* Acrescentar o molho de tomate e temperar com os coentros, os cominhos, o açafrão e o garam masala;

* Deixar cozinhar.

Até amanhã! :D