Bolachinhas de manteiga

Tal como provavelmente já suspeitaram pela relativa ausência de receitas aqui pelo cantinho, eu não ando propriamente a cozinhar de uma forma muito activa. Embora já esteja bastante melhor dos desmaios desde que estou medicada, a verdade é que as obras mudaram por completo as nossas rotinas diárias e não temos cozinhado nada de especial (até porque agora só podemos entrar em casa depois das 21h, por isso normalmente chegamos já de barriguinha cheia).

Independentemente disso, de vez em quando ainda salto (vá, rebolo pronto) para a cozinha para fazer um miminho ou outro. E foi o que aconteceu neste Sábado preguiçoso em que me apeteceu comer bolachinhas para o lanche acompanhadas de uma chávena de chá reconfortante.

Esta receita rende apenas oito bolachinhas, e por isso é perfeita para um lanche a dois sem quaisquer sentimentos de culpa. E garanto-vos que no fim vão lutar pela última :D

Bolachinhas de manteiga (receita adaptada do blog 'Flagrante Delícia')

Ingredientes (para aproximadamente oito bolachinhas):

* 75g de farinha de trigo;
* 25g de açúcar branco;
* 50g de manteiga sem sal.

Confecção:

* Juntar o açúcar, a farinha e a manteiga cortada em cubos;

* Misturar com os dedos até obter uma massa semelhante a areia;

* Amassar até formar uma bola e formar oito bolinhas iguais;

* Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante doze minutos;

* Deixar arrefecer sobre uma grade e comer!

Até amanhã! :D