27 de fevereiro de 2015

Semana da diabetes #5: Mousse de manga com sementes de chia para mais um sonho realizado :D

Stars shining bright above you.
Night breezes seem to whisper 'I love you'.
Birds singin' in the sycamore tree,
Dream a little dream of me.

Say nighty-night and kiss me,
Just hold me tight and tell me you'll miss me.
While I'm alone and blue as can be,
Dream a little dream of me.

Ella Fitzgerald


Vou sensivelmente a meio do prazo para realizar as minhas 101 coisas em 1001 dias: desde que formulei aquela lista cheia de pequenos e grandes sonhos, já 514 dias passaram.

Alguns dos objectivos estão incrivelmente próximos - vou conhecer três dos destinos da lista este ano e vou fazer um curso de fotografia. Outros arrastam-se em agonia - dos 250 melhores filmes da lista do IMDb, ainda só vimos 128.


Por outro lado, já realizei imensos sonhos enormes - escrevi um livro, entrei na especialidade e casei - e um número ainda maior de sonhos pequeninos - inscrevi-me em aulas de canto, assinei a Saveurs e comprei óleo de coco.

Esta é a história de mais um sonho pequenino que estava por realizar.


Stars fading but I linger on dear,
Still craving your kiss.
I'm longin' to linger till dawn dear,
Just saying this:

Sweet dreams till sunbeams find you,
Sweet dreams that leave all worries fall behind you,
But in your dreams whatever they be
Dream a little dream of me.

Ella Fitzgerald


Já tinha aqui no blog uma receita de mousse de manga com iogurte e sem leite condensado, que foi inclusivamente testada e aprovada pela Vi (aqui), pela Miss B (aqui) e pela página SAÚDEavel (aqui). Desta vez ocorreu-me aproveitar as propriedades das sementes de chia e juntá-las à mousse, tornando-a assim mais nutritiva e saudável.


No fim cortei mais um item da lista das 101 coisas para fazer em 1001 dias e usei sementes de chia. 65 já estão, faltam 36. E depois disso terei de inventar novos sonhos, novos propósitos e novas conquistas.

Creio que não será difícil. Afinal, o céu é o limite para os nossos sonhos, não é verdade? :D


Mousse de manga com sementes de chia

Ingredientes (para quatro copinhos):

* 400g de polpa de manga (preferencialmente caseira);
* 200g de iogurte grego natural;
* Uma colher de sopa de sementes de chia;
* Duas folhas de gelatina (opcional).

Confecção:

* Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante dez minutos;

* Juntar a manga, o iogurte e as sementes de chia e misturar bem com uma vara de arames;

* Levar as folhas de gelatina ao microondas durante vinte segundos até derreterem;

* Juntar a mistura de manga na gelatina e mexer bem;

* Refrigerar durante duas horas.


Tenham um óptimo fim-de-semana :D
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