Os tradicionais queques com maminhas, que já apareceram cá em casa dezenas de vezes e que estão na ementa do nosso brunch de Natal do dia 24. Uma massa simples e a saber a infância :)
Ingredientes (para doze queques):
* Dois ovos;
* 200g de açúcar;
* 240g de farinha;
* 20g de amido de milho (farinha maizena);
* Uma colher de chá de fermento;
* 100ml de leite;
* Uma colher de chá de essência de baunilha;
* 200g de manteiga derretida.
Confecção:
* Bater os ovos com o açúcar com uma vara de arames;
* Juntar a farinha, o amido, o fermento, o leite e a essência e misturar lentamente;
* Acrescentar a manteiga derretida;
* Levar a massa ao frigorífico durante trinta minutos;
* Untar forminhas próprias para queques, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante quinze minutos.
