Era uma vaca leiteira,
Não era uma vaca qualquer,
Dá leitinho e manteiguinha,
Mas que vaca tão fofinha!
Depois de os muffins terem roubado a minha palavra-passe e terem escrito o pedido de ajuda cá no blog eu recebi um mail muito engraçado da Bárbara a dizer que eu era louca.
A Bárbara dava vários argumentos para provar que eu era louca, como o facto de eu querer casar nas Fiji, ou de ter feito uma casinha de gengibre no Natal do ano passado. A Bárbara rematava o mail a dizer que gostava de pessoas loucas, e assim começou uma troca de mails muito divertida :)
Na verdade a Bárbara tem toda a razão, porque eu tenho nitidamente um parafuso a menos. E se vocês ainda não acham que eu sou maluquinha, aqui vai mais uma prova de que a sensatez não é propriamente uma das minhas maiores qualidades: há meses que decidi deixar de comer carne de vaca.
Podia dizer-vos que é por causa da saúde, do preço ou do sabor, mas a verdade é tão surreal que parece saída de um quadro do Dali. Eu quero ter uma vaca de estimação.
A minha vaca de estimação vai chamar-se Cornélia e vai ser preta e branca. Todos os dias vou ordenhá-la, ferver o leite e servi-lo como parte do pequeno-almoço da minha família. Todos os dias vou fazer-lhe muitas festinhas, e ela vai fazer 'muuu' de contentamento quando eu chegar a casa. E vou ter um quintal muito grande para ela poder correr e saltar - o Pedro diz que as vacas não correm nem saltam, mas a Cornélia vai ser muito atlética e amiga do desporto - e onde vai poder comer ervinha boa.
Com o leite da Cornélia vou fazer iogurtes, gelados e manteiga, e vou fazer imensas receitas deliciosas. Se a Cornélia se sentir sozinha vamos arranjar outra vaquinha para lhe fazer companhia, a Magnólia - o Pedro diz que Magnólia é um nome estranho, mas a opinião dele não conta para nada.
Antes que comecem a ligar para a Polícia para tratar do meu internamento compulsivo, deixem-me garantir-vos que eu sei que isto é quase impossível. Mas não quer dizer que vá deixar de
Pareceu-me lógico deixar de comer carne de vaca, e a verdade é que até ao jantar no Don Limão Dona Laranja há meses que não tocava num bifinho. E se pensam que agora cá em casa comemos sempre a mesma coisa estão muito enganados: é verdade que evitamos comer carne de porco, que o Pedro não come peixe-nem-nada-que-venha-do-mar e que a nossa alimentação 'carnívora' tem por base as carnes de frango e de peru, mas quando inserimos a alimentação vegetariana o caso muda de figura :D
Assim sendo, aqui estão uns deliciosos hambúrgueres de feijão vermelho e cenoura, que convenceram até o Pedro 'o carnívoro mais convicto do pedaço' :D
Hambúrgueres de feijão vermelho e cenoura
Ingredientes (para quatro hambúrgueres):
* Uma lata de feijão vermelho cozido, lavado e coado;
* Uma cenoura ralada;
* Meia cebola picada;
* Dois dentes de alho picados;
* Um ovo;
* Uma colher de chá de mistura de especiarias italianas;
* Uma colher de chá de orégãos;
* Uma colher de chá de pimentão-doce;
* Uma colher de chá de paprika;
* Uma pitada de sal;
* Três colheres de sopa de sementes de linhaça moídas;
* Pão ralado q.b.;
* Um fio de azeite.
Confecção:
* Juntar o feijão vermelho, a cenoura ralada, a cebola picada, os dentes de alho picados, o ovo, as especiarias italianas, os orégãos, o pimentão-doce, a paprika e o sal;
* Passar com a varinha mágica;
* Transferir para um prato e misturar as sementes de linhaça moídas e o pão ralado até que a mistura se consiga moldar;
* Formar quatro hambúrgueres e grelhar num fio de azeite.
Na verdade eu confesso que estes não foram os meus hambúrgueres vegetarianos preferidos, mas foi meramente uma questão de temperos: normalmente eu uso açafrão, caril, cominhos e coentros para dar um toque indiano, desta vez quis dar um toque italiano e não gostei tanto. Se quiserem experimentar a receita sugiro que dividam a massa em dois e temperem das duas formas - assim percebem de qual gostam mais! :D
Tenham um óptimo fim-de-semana :D
