8 de abril de 2013

Muffins de morango e tangerina com sementes de papoila para a Filipa :D

A picture paints a thousand words.
As one door closes, another door opens.
Two wrongs don't make a right...

Now good things come to those who wait,
Take the highs with the lows dear...
You'll get what you’re given,
And everything's gonna be alright.

Lily Allen
 

Eu criei o meu blog há mais de um ano, e pelo caminho conheci pessoas fantásticas e recebi comentários extraordinários. Não há dia em que um comentário ou um mail não me faça sorrir, e sinto-me muito honrada com todo o apoio e entusiasmo com que fui recebida. 


Há uns meses organizei um desafio que consistia em sugerir temas para os meus jantares temáticos, e mesmo em cima do prazo do fim do desafio recebi um mail enorme da Filipa com a sua participação, com o tema 'jantar norte-americano'. Mais do que sugerir os pratos, a Filipa falou da sua grande paixão pelos Estados Unidos e pela comida americana, falou-me das características de cada prato e ainda me forneceu as receitas.

Até então nunca tinha falado com a Filipa, e de repente com um único mail criou-se uma enorme empatia. Mais do que falar de comida, a Filipa falou-me dos seus sonhos, das suas vitórias e dos seus objectivos, e foi impossível ficar indiferente a isso. 


Como prémio do desafio enviei-lhe um guia turístico de Nova Iorque, com os desejos de que ela pudesse utilizá-lo muito em breve :) 

A Filipa ficou sensibilizada pelo meu gesto, e decidiu retribuir enviando-me aquela que foi sem sombra de dúvida uma das melhores prendas que já recebi: o livro 'Muffins - Fast and Fantastic' da Susan Reimer. 

Imagem retirada daqui
E digo-vos, se eu já era fã de muffins, depois de ler o livro fiquei louca por eles. O livro ensinou-me dicas importantíssimas em relação à forma de confecção, aos utensílios a usar e aos melhores ingredientes, e ainda tem imensas receitas deliciosas que eu já experimentei e que já adaptei. 

E é assim que sempre que faço muffins penso na Filipa. E agradeço-lhe muito. E penso que realmente as pessoas mais extraordinárias cruzam-se connosco das formas mais curiosas.


Muffins de morango e tangerina com sementes de papoila

Ingredientes (para doze muffins):

* 280g de farinha de trigo;
* Uma colher e meia de chá de fermento;
* Meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
* Uma pitada de sal;
* Duas colheres de sopa de sementes de papoila;
* Um ovo;
* 100g de açúcar;
* Raspa de duas tangerinas;
* 210ml da mistura do sumo de duas tangerinas com cerca de dez morangos;
* 60ml de iogurte líquido de morango;
* Seis colheres de sopa de óleo. 

Confecção: 

* Misturar o sumo de tangerinas com os morangos e triturar com a varinha mágica;

* Juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, as sementes de papoila e o sal;

* Noutra tigela bater o ovo com um garfo e juntar o açúcar, a raspa das tangerinas, 210ml do sumo de tangerina e morango, o iogurte e o óleo, batendo bem entre cada ingrediente;

* Juntar a mistura líquida aos ingredientes secos e misturar com uma colher de sopa apenas até os ingredientes ficarem ligados;

* Colocar em forminhas para muffins e l
evar ao forno pré-aquecido a 200º durante vinte minutos


Esta receita surgiu de uma invenção minha, num dia em que estava indecisa entre fazer muffins de morango ou muffins de tangerina :) Estes muffins ficaram deliciosos (eu sei que digo isto de quase todos os meus muffins, mas juro que é mais pura das verdades!) :

Aproveito para participar com estes muffins na primeira edição do projecto 'A escolha do ingrediente', que está a decorrer no blog 'Tertúlia da Susy' com o tema morangos :D

Não se esqueçam de participar no meu desafio de receitas vegetarianas, que podem ver aqui! :D 

Tenham uma óptima semana! :D  

22 comentários:

  1. Muito bom aspeto têm estes muffins!! Bjocas e boa semana ;)

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  2. Olá Joana,
    Adorei estes muffins e é mais uma receita a levar comigo.
    Obrigada pela participação e boa sorte, kiss

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  3. 3 ingredientes que eu adoro!
    ... é tão bom quando grandes amizades nascem assim, sem contar! =)

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  4. eu não posso ficar sem provar os teus muffins :) um dia vou a Lisboa de propósito :)
    beijinho e boa semana Joaninha :)

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  5. Que muffins com uma cor tão linda!!! Aposto que são deliciosos!!

    Beijinhos*

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  6. Bom dia, joana!
    Que muffins apetitosos! Excelente participação!
    beijinhos

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  7. Olá Joana.
    Essas surpresas boas e inesperadas, é que dão sentido à vida, verdade?
    Adorei o aspeto dos muffins e a receita parece bem fácil.
    Beijinhos e boa semana

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  8. Nem que eu tenha de ir a Nova Iorque ou sei lá onde, também tenho de ter esse livro que me parece, de facto, espetacular!
    Para experimentar essa receita de muffins espero não ter de ir tão longe, pois não vou aguentar tanto tempo!
    Não conhecia aquele chá lá em cima e ainda não acredito que existe strawberry cupcake :)

    Beijinhos,

    Aida

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  9. Olá Joana :)
    Ai, mais uns muffins deliciosos! Tens sempre ideias tão boas e diferentes!
    Já agora, aproveito para perguntar, o chá da lipton que está na imagem é bom? Ando para comprar mas tenho medo de não gostar.. Que achaste dele?
    Beijinhos e tem uma boa semana :)

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    Respostas
    1. Olá Mary :)

      Eu gostei do chá, mas confesso-te que é um daqueles chás que cheira melhor do que sabe ;) Pelo cheiro parece mesmo um queque de morango, pelo sabor parece simplesmente chá verde com um toque de morango ;) Mas eu gostei, achei muito agradável :)

      Beijinhos e tem uma boa semana :)

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  10. Os teus muffins são fantásticos joana este é mais um :)
    Pena ainda não poder experimentar... mas assim que puder vou fazer de serteza:) Beijoca

    http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/

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  11. Mesmo mto bons estes muffins :)... E lindos!!
    beijinhos

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  12. Gosto da conjugação dos morangos com a tangerina! E esse livro de muffins deve mesmo ser um espetáculo!

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  13. Joana,
    esses bolinhos são mesmo encantadores e irresistível,
    cada receita é unica.
    Os seus muffins ficaram perfeitos!
    Parabéns pelo livro, um belo presente!

    Beijos, ótima semana!

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  14. Engraçado que desde que te sigo e vejo a tua paixão por muffins que cada vez que faço uma receita deles lembro me de ti...Acho que em cada receita de muffins posso ver o teu gosto e o que eles te trazem e esse magia que sentes passa um pouco para mim...Esse livro deve ser uma tentação e se não o posso ler que venham essas receitas para poder experimentar umas quantas!!!
    Bjokas
    Rita

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  15. Olá Joana, Eu sei que Reis e Rainhas, não o são por escrutinio popular mas, mesmo assim, atrevo-me a eleger-te "Muffin Queen", por tantos, tão lindos e apetitosos muffins que nos ofereces! Além disso, nunca me cruzei (mesmo virtualmente) com ninguém que os faça com tanto gosto.
    Estes têm uma cor linda e uns ingrediemtes que me encantam.
    Um grande beijo e boa semana

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  16. Que maravilha de muffin :D
    Já roubei a receita :P
    Beijinhos*

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  17. Adoro os teus muffins :))
    Beijinho doce e boa semana !

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  18. Olá Joana,
    tens razão as pessoas passam pela nossa vida, cruzam-se ou entram nela das formas mais curiosas. Muito bonita a amizade que floresceu entre ti e a Filipa. Lindos são também os teus muffins, compreendo que estejas cada vez mais "louca" por eles! Fiquei de olho nesse livro...fiquei sim!
    Estou a cozinhar para o teu desafio a ver como me saio... e se consigo fotografar aquilo!
    Bjs

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