Pão de sementes com linguiça e queijo

Desde que estou em casa, uma das actividades a que me tenho dedicado é fazer pão. Não é propriamente um passatempo extremamente relaxante (pelo menos para mim, que não tenho grande paciência para deixar receitas a levedar), mas o resultado final compensa: comer fatias de pão quentinhas cortadas do pão ainda a escaldar deve ser uma das melhores sensações do mundo.

(Embora a minha avó sempre me tivesse dito que fazia muito mal comer pão ainda quente, por razões que desconheço.)

Vai daí, cá em casa temos tido pão caseiro todas as semanas. Vou variando entre receitas feitas de novo ou receitas com a utilização de farinhas preparadas e sinceramente tenho preferido as últimas, talvez porque ainda não encontrei uma receita de pão feito de novo que seja transcendente. Faço pão de sementes, pão integral ou pão de mistura, com ou sem outras adições à massa.

Desta vez juntei uma linguiça que tinha sobrado de quando fizemos francesinhas para o Chris, o amigo americano do Bernardo que veio visitar Lisboa, e queijinhos Mini Babybel que andavam perdidos pelo frigorífico agora que não são levados na marmita. Ficou um pão delicioso para o lanche :)

Pão de sementes com linguiça e queijo

Ingredientes:

* 500g de farinha preparada para pão de sementes;
* 330ml de água morna;
* Uma linguiça;
* Quatro queijinhos Mini Babybel.

Confecção:

* Juntar a farinha com a água morna e amassar bem;

* Misturar a linguiça cortada em rodelas e os queijinhos partidos em pequenos pedaços;

* Colocar num recipiente, cobrir com um pano limpo e seco e levar ao forno pré-aquecido a 50º e posteriormente desligado durante uma hora ou até a massa dobrar de volume;

* Retirar, colocar na forma pretendida (usei uma forma de bolo inglês) e levar novamente a levedar durante uma hora;

* Cozinhar no forno pré-aquecido a 220º durante trinta a quarenta minutos.  

Até amanhã! :D