Croquetes de peru na Actifry para uma prenda de casamento especial :D

I don't need a whole lotta money.
I don't need a big, fine car.
I got everything that a girl could want,
I got more than I could ask for.

I don't have to run around,
I don't have to stay out all night.
Cause I got a sweet, sweet loving man,
And he knows just how to treat me right.

Don't you know he is some kind of wonderful?
Yes, he is, he's some kind of wonderful.

Joss Stone (originalmente de Soul Brothers Six)

 

Quando casámos, a Joana e o Bernardo (os nossos padrinhos de casamento) disseram que gostavam de nos oferecer uma prenda que realmente gostássemos e utilizássemos, em vez de dinheiro (que eles consideravam impessoal).

Depois de lhes pedirmos um orçamento, e tendo em conta o quanto eles adoram vir jantar cá a casa e provar as nossas comidinhas, não hesitámos e pedimos uma Actifry.

Há anos que o Pedro andava a namorar uma Actifry. Desde a primeira vez que lhe falei em batatas 'fritas' saudáveis feitas sem óleo que o coração dele ficou logo irremediavelmente arrebatado, e esta pareceu-nos sem sombra de dúvida a melhor ideia de sempre para uma prenda de casamento - até porque para vos ser muito, muito sincera, não seria um investimento que fizéssemos por nós num futuro próximo. 

E assim, no dia em que casámos um com o outro, casámos também com os fritos saudáveis.

Desde então a Actifry tem dado um jeito incrível: para além das batatas fritas dos céus (que comemos todas as semanas) já de lá saíram chips de maçã, bifes panados com sementes de sésamo ou com quinoa, almôndegas vegan e até pães de Deus :D Continuo alegremente a descobrir as potencialidades desta máquina tão misteriosa e versátil, e ainda há imensas ideias que quero testar.

Desta vez foram uns croquetes de peru mais saudáveis. Na verdade costumava fazê-los no forno - por isso tecnicamente já eram saudáveis vá - mas honestamente acho que ficam mais crocantes na Actifry. Independentemente do electrodoméstico que utilizarem para os cozinharem, garanto que estes croquetes ficam deliciosamente aprovados para uma marmita mais reconfortante :D 

Croquetes de peru na Actifry

Ingredientes (para seis croquetes):

* Um fio de azeite;
* Um dente de alho picado;
* Uma cebola picada;
* Uma folha de louro;
* 30g de farinha de aveia;
* 150ml de leite quente;
* 250g de peito de peru picado;
* Uma pitada de sal;
* Uma colher de chá de pimentão-doce;
* Uma colher de chá de paprika;
* Uma pitada de piri-piri;
* Uma pitada de noz-moscada;
* Um ovo batido;
* Pão ralado q.b.;
* Ovo batido q.b.

Confecção:

* Refogar o azeite com o alho picado, a cebola picada e a folha de louro;

* Juntar a farinha e mexer bem, acrescentando depois lentamente o leite quente;

* Continuar a mexer até que a massa comece a descolar do fundo do tacho;

* Juntar a carne picada e temperar com o sal, o pimentão-doce, a paprika, o piri-piri e a noz-moscada;

* Retirar do lume e misturar um ovo batido em fio, mexendo sempre;

* Levar novamente ao lume e mexer até a carne descolar do fundo do tacho;

* Retirar e levar ao frigorífico durante duas horas;

* Moldar bolinhas ou cilindros e passar por um ovo batido e por pão ralado;

* Passar novamente por ovo batido e pão ralado, se desejarem uma camada mais crocante;

* Cozinhar na Actifry durante vinte minutos;

* Em alternativa, pincelar com um pouco de azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante trinta minutos.

Até amanhã! :D