Panquecas com aveia integral e mel para a realidade de um dia de férias :)

I'm burnin' through the sky yeah!

Two hundred degrees,

That's why they call me Mister Fahrenheit!

I'm traveling at the speed of light!

I wanna make a supersonic man out of you!

Don't stop me now!

Queen

Expectativas para um dia de férias:

* Acordar às 9.00h;
* Comer pão fresquinho com compota caseira ao pequeno-almoço;
* Sair às 10.00h para correr;
* Chegar a casa às 11.00h;
* Orientar os assuntos do blog;
* Fazer o almoço às 13.00h;
* Procrastinar;
* Começar a estudar às 14.00h;
* Ir às compras ao fim da tarde;
* Fazer o jantar às 20.00h;
* Estudar;
* Jogar Plants vs Zombies;
* Dormir.

Realidade de um dia de férias:

* Acordar às 11.30h porque o telemóvel ficou sem bateria;
* Fazer um brunch, com direito a panquecas e chá;
* Orientar os assuntos do blog;
* Procrastinar;
* Começar a estudar às 14.00h;
* Ir às compras ao fim da tarde;
* Fazer o jantar às 20.00h;
* Estudar;
* Jogar Plants vs Zombies;
* Pensar que amanhã vou mesmo acordar às 9.00h para ir correr.

Pois é, está difícil voltar a correr. Como diz um dos meus professores preferidos, daqui a nada vou ganhar raízes nos pés de tanto estar sentada a estudar. Não é preguiça, nem falta de vontade: simplesmente parece que ultimamente o universo anda a conspirar para que eu não corra.

Salvaram-se as panquecas do brunch, que estavam mesmo maravilhosas e que nos deixaram mesmo felizes durante o resto do dia (mesmo sem as endorfinas da corrida!) :D

Panquecas com aveia integral e mel

Ingredientes (para seis panquecas):

* Três quartos de chávena de chá de farinha de trigo;
* Um quarto de chávena de chá de farinha de aveia integral;
* Meia colher de chá de fermento;
* Meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
* Uma pitada de sal;
* Duas colheres de sopa de açúcar;
* Meia chávena de chá de leite;
* Um ovo;
* Uma colher de chá de essência de baunilha;
* Mel q.b.;

Confecção:

* Misturar a farinha de trigo, a farinha de aveia, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar;

* Juntar o leite, o ovo e a essência de baunilha e bater bem com uma vara de arames;

* Untar uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e levar a lume médio até aquecer;

* Colocar uma concha de massa;

* Quando se formarem pequenas bolhinhas de ar virar a panqueca do lado oposto e deixar cozinhar;

* Repetir o processo até terminar a massa;

* Regar com o mel e servir.

Eu não sei quanto a vocês, mas eu cá adoro panquecas e acho que são óptimas para o brunch :D Para a próxima vou experimentar uma versão com claras e aveia :)

Até amanhã :D