23 de julho de 2013

Bolachas de coco e baunilha para uma pausa :)

And so I cry sometimes when I'm lying in bed,
Just to get it all out, what's in my head.
And I, I am feeling, a little peculiar.
And so I wake in the morning, and I step outside,
And I take a deep breath, and I get real high.
And I scream from the top of my lungs,
What's goin' on?

4 Non Blondes


Era Domingo. Lá fora a temperatura rondava os 40º, cá dentro o termómetro marcava 30. Eu estava sentada na mesa da sala de jantar a estudar, rodeada por livros, canetas espalhadas e garrafas de água. Pela janela entravam os gritos de felicidade das crianças que saltavam para a piscina do prédio, e quando olhava para fora via a brisa que tocava lentamente nas árvores.

Suspiro.

Eu pensava que já estava mentalizada que este ia ser um Verão perdido para o estudo, mas confesso que custa muito mais do que aquilo que pensei.


Custa ter de estudar durante quase todo o dia. Custa não poder ver filmes deitada no sofá com o meu irmão. Custa não poder fazer caminhadas na praia todas as manhãs. Custa ter de pensar duas vezes (ou mil!) antes de cozinhar.

Custa dizer que não posso sair porque tenho de estudar. Custa não poder passar a manhã a dar umas boas braçadas na piscina. Custa sentir-me culpada por não ter estudado de tarde, porque preferi descansar e dormir a sesta.

Custa ter pesadelos com o raio do exame de vez em quando. Custa perder a hora da série cá de casa. Custa não poder passar a tarde a jogar Guitar Hero ou Plants vs Zombies. Custa não poder passar a tarde toda a passear de mãos dadas com o Pedro.


Viro a página, e acabei uma nova leitura do capítulo de renal. Nem sei se sorria porque terminei, ou se chore porque a seguir vem um capítulo novo. Nem sei se sorria porque depois do exame da especialidade acaba finalmente este drama, ou se chore porque queria mandar os livros pela janela e juntar-me às crianças que gritam na piscina.

No meio desta indecisão toda, decidi fazer bolachas. Eu sei que parece vagamente masoquista ligar o forno com este tempo, mas há qualquer coisa em fazer bolachas que faz com que tudo fique um bocadinho melhor.


E foi assim que o meu irmão me encontrou: de pé em frente da bancada da cozinha, a tirar bolachas de coco e baunilha do forno com a nossa Liby sempre à volta das minhas pernas.

Queres acabar de ver 'O Maquinista'? - pergunta ele.
Pode ser! - respondo eu.
Fixe! Mas não tens de estudar? - pergunta ele.

Hoje já estudei que chegue - digo eu.


Bolachas de coco e baunilha (receita adaptada do site 'All Recipes')

Ingredientes (para cerca de 27 bolachas):

* Uma chávena e meia de chá de farinha com fermento;
* Uma pitada de sal;
* Meia chávena de chá de manteiga sem sal (115g);
* 200g de açúcar branco;
* Um ovo;
* Uma colher de chá de extracto de baunilha;
* Três quartos de chávena de chá de coco ralado.

Confecção:

* Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme espumoso;

* Juntar o ovo e a baunilha, continuando a bater;

* Gradualmente misturar a farinha e o sal;

* Acrescentar o coco ralado;

* Formar bolas pequenas com as mãos e colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal (se acharem necessário juntem mais um pouco de farinha);

* Não espalmem as bolas porque elas abatem no forno. Por essa razão, deixem algum espaço entre as bolachas para que não colem;

* Levar ao forno pré-aquecido a 175º durante onze minutos ou até as bolachas ficarem douradas no exterior;

* Deixar arrefecer completamente numa rede e guardar num recipiente hermeticamente fechado;

* Deliciarem-se!


Estas bolachas ficaram absolutamente deliciosas, e até o meu irmão (que está de dieta) não resistiu ao cheirinho divinal que invadiu toda a casa e comeu uma :) Se gostam de coco experimentem :D

Até amanhã :D

26 comentários:

  1. Adoro as tuas receitas de bolachas! Estas são definitivamente para experimentar :)

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  2. Todo o esforço será recompensado, vais ver! Estava mesmo a precisar de uma receita destas para o primeiro aniversário de uma princesa!

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  3. Vai ser um verão complicado mas depois vais ter a aventura e desafio que querias! Foca-te nesse objectivo em concreto e pensa que depois do exame feito fazes as malas e vais :)
    As bolachas ficaram lindas! De côco não há como resistir :)

    Beijinhos*

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  4. Hummm és cá das minhas!!! Eu também sou capaz de ligar o forno e ficar cheia de calor, mas por um bolo ou por bolachas tudo vale a pena!!!! BEIJINHOS

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  5. Ficaram perfeitas! Que lindas bolachas! Eu também ligo o forno esteja calor ou não.. quero é fazer um bolinho eheh
    Beijinhos

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  6. Até eu já me apetecia fazer agora mesmo uma pausa só para poder comer 3 ou 4 bolachinhas dessas. Que bom aspecto!!

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  7. Simplesmente adoro esses biscoitos!
    Parecem deliciosos!

    Beijinhos, Pri
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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  8. Deve realmente custar, ver o verão a passar e não o poder aproveitar! Mas pensa k vai ser recompensado :)
    E fizeste umas bolachas mesmo perfeitinhas, adorei :)
    beijinhos

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  9. Acredito que tenham ficado umas bolachinhas maravilhosas! Levo uma!!
    Bjs

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  10. Estudar vai dar os seus frutos... bjs e boas receitas à mistura com muito estudo.

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  11. Adoro bolachas de coco.
    Essas ficaram lindas.
    bjs

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  12. Olá Joana,
    sei que não é fácil mas certamente quando tudo acabar irás sentir saudades, e não deve nunca dizer que estudas amanhã em vez de hoje, comigo nunca deu resultado.
    Mas estas bolachas estão tão bonitas e perfeitas que já comia uma, e tão simples de fazer, gostei muito.
    Já não faço bolachas e muffins há muito tenho que experimentar.

    Beijinhos

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  13. Joana, se as tuas pausas servirem para fazer estas delícias, então faz muuuitas pausas destas que nunca são tempo desperdiçado :P (mais uma receita que vou ter de experimentar!)

    Mas uma pausa também é importante para descansar a cabeça, assim voltas aos livros com a mente fresca :)

    Beijinhos e bom estudo**

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  14. eu que nem gosto de côco fiquei de olho nestas bolachas! :)

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  15. Joana,
    vou levar a sua receita, adoro essa mistura de sabores,
    suas bolachas estão lindas e apetitosas!

    Bjs

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  16. Olá,
    Que bolachas deliciosas, parabéns, e estão tão lindas....
    Beijinhos
    Paula
    mística-de-sabores.blogspot.pt

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  17. Não sei se "O Maquinista" foi a melhor escolha de filme para quem já andava deprimido pelo estudo e falta de "férias"... :P
    Fora isso, penso que pelo menos uma horinha de passeio diário, ou umas braçadas, iam ajudar-te até a estudar melhor! Não adoeças!! (-> o meu lado preocupado de avózinha a alertar-te! ;) )

    Beijinhos

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  18. Ahahahaha, também tenho esse serviço by Siza Vieira :p

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  19. Que belo aspecto!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  20. Que estranho a tua família está sempre de dieta :P é por saúde ou peso? Tu estás magrinha e acho que 2 quilinhos a mais n t magoavam, mas s t sentes melhor assim ;) desculpa a intrusao, mas já vi 2x q o teu mano estava de dieta, 1x o teu pai e 2x tu :P espero que continues equilibrada (=muffins e bolachinhas de vez em quando! ;))
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Bem observado! :P A verdade é que a malta lá de casa adora comer, e por isso está mesmo sempre de 'dieta' (aquelas dietas que duram uma semana e depois o pessoal aborrece-se, desiste e farta-se de comer docinhos) ;) Digamos que é por saúde, peso, e recentemente por 'ai-meu-Deus-a-Joana-vai-casar-temos-de-ficar-mais-magros' :)

      A minha dieta não é uma verdadeira dieta :P É mais uma mistura de várias coisas que queria fazer há algum tempo:

      - Experimentar não comer pão ao pequeno-almoço e em vez disso fazer todas as 347936325238 receitas de granola, papas de aveia, papas de quinoa, smoothies e overnight oats que ando a acumular há séculos (já tenho tantas receitas que vou ter de fazer uma 'Semana do Pequeno-almoço');

      - Perder os dois quilinhos que ganhei nas férias porque ADORO conhecer comidas novas e diferentes e depois encho a barriga com montes de coisas;

      - Diminuir a quantidade de carne que comemos cá em casa.

      Fora isso continuo a comer de forma igualzinha: docinhos ao fim-de-semana e muffins de vez em quando ;) Dois quilos a mais não me ficam nada mal, não é uma questão de aspecto. É mais uma questão de novas experiências :)

      Beijinhos!

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  21. Allô
    Vou fazer... Têm mesmo a minha cara :-) mas com uma alteraçãozinha... Depois vês ;-)
    Beijinhos

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  22. Fiz ontem as bolachas. Fiz o dobro da receita e deu-me mais de 60 bolachas. Elas são simplesmente deliciosas! Maravilhosas, uma perdição.
    Há um "truque" para elas não abaterem. Se, quando pomos a massa no tabuleiro antes de ir ao forno, as abatermos, à altura das outras depois de cozidas, elas não abatem mais e ficam iguais.

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    Respostas
    1. Obrigada pelo feedback :D AInda bem que correu tudo bem, fico muito contente :D

      Beijinhos e feliz Natal :D

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