Muffins de cenoura e laranja com nozes e a minha resolução de Ano Novo :)

You like potato and I like potahto,
You like tomato and I like tomahto,
Potato, potahto, tomato, tomahto!
Let's call the whole thing off!

Fred Astaire e Ginger Rogers

Sempre fui a miúda de óculos com a cabeça enfiada nos livros, e por isso sempre achei os filmes aborrecidos. Ao contrário dos livros, os filmes não nos permitem imaginar os cenários, as personagens ou os diálogos, e também não nos permitem fazer uma pausa se estivermos cansados ou lermos mais depressa se estivermos particularmente entusiasmados. 

No entanto, é inegável que os filmes são uma parte muito importante da nossa cultura, e por isso uma das minhas resoluções de Ano Novo foi precisamente investir mais na minha veia cinematográfica. O Pedro alinhou e decidimos recorrer à lista dos 250 melhores filmes do IMDb, que desde então temos seguido sem nenhuma ordem específica.

E foi assim que mudei radicalmente de opinião: é impossível não ficarmos maravilhados com a qualidade de filmes como o 'Pulp Fiction', o 'The Usual Suspects' ou o 'Fight Club', que nos prendem ao ecrã do início ao fim. 

Foi numa dessas tardes de cinema que surgiram estes muffins. Eu queria fazer muffins de cenoura, o Pedro estava com desejos de muffins de laranja, e acabaram por surgir estes muffins de cenoura e laranja :) Juntamente com uma caneca de chá bem quentinha foram o nosso lanche enquanto víamos o 'The Departed', mais um filme absolutamente soberbo. 

Quem diria, afinal a miúda de óculos gosta de filmes :)

Muffins de cenoura e laranja com nozes (receita adaptada do livro 'Muffins - Fast and Fantastic')

Ingredientes (para seis muffins):

* 140g de farinha de trigo;

* Uma colher de chá de fermento;

* Um quarto de colher de chá de bicarbonato de sódio;

* Um pitada de sal; 

* Uma pitada de canela;

* Uma pitada de noz-moscada;

* Um ovo;

* 50g de açúcar amarelo;

* Raspa da casca de meia laranja;

* Sumo de uma laranja e água até perfazer 90ml;

* 55g de cenoura ralada;

* Duas colheres de sopa de óleo; 

* 30g de nozes picadas grosseiramente. 

Confecção: 

 * Juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada;

* Noutra tigela bater o ovo com um garfo e juntar o açúcar, a raspa e o sumo de laranja, a água, a raspa de cenoura, o óleo e as nozes, batendo bem entre cada ingrediente;

* Juntar a mistura líquida aos ingredientes secos e misturar com uma colher de sopa apenas até os ingredientes ficarem ligados;

* Colocar em forminhas para muffins e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante vinte minutos.

 

Com o sabor dado pela laranja e a consistência húmida dada pela cenoura estes muffins ficaram absolutamente deliciosos :D Ficaram com um certo toque fresquinho que me fez imediatamente pensar no Verão :D

Entretanto acrescentei uma nova página no blog, para quem quiser consultar a lista dos 250 melhores filmes do IMDb :) Será que conseguimos terminar a lista até ao fim de 2013? :D

Até amanhã! :D