Há três meses eu passei quatro dias absolutamente perfeitos com o Pedro e os amigos em Arenas de San Pedro em Espanha. Foram dias fantásticos passados a passear nas montanhas, a subir e descer o rio, a nadar em cascatas, a conhecer a vila, a comer amoras selvagens e a apanhar figos das árvores e pimentos da horta.
Essa foi sem sombra de dúvida uma das melhores viagens da minha vida. Adorei sentir-me tão próxima da natureza, respirar o ar puro das montanhas, nadar nas águas límpidas do rio e comer fruta deliciosa directamente das árvores e dos arbustos, e confesso que fiquei muito triste quando tive de voltar para Lisboa.
Durante a nossa estadia o nosso pequeno-almoço era sempre constituído por pão com tomate caseiro, azeite caseiro, queijo e presunto, e por isso quando recebi cá em casa uma embalagem de queijo Gran Capitán pensei automaticamente em repetir este prato :D
O queijo Gran Capitán encontra-se à venda pré-cortado em triângulos, um formato que é ideal para preparar tapas. E haverá algo melhor do que um queijo espanhol para preparar tapas espanholas? :D
Tapas de Arenas de San Pedro
Ingredientes (para seis tapas):
* Meia baguete;
* Tomate congelado aos cubos;
* Um fio de azeite;
* Orégãos e manjericão;
* Presunto fatiado;
* Queijo fatiado para tapas Gran Capitán.
Confecção:
* Refogar o tomate congelado e temperar com os orégãos e o manjericão, deixando cozinhar um pouco;
* Cortar a baguete em fatias finas;
* Pincelar as fatias com um fio de azeite;
* Colocar o tomate sobre o pão e cobrir com uma fatia de queijo Gran Capitán e uma fatia de presunto;
* Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante quinze minutos.
Também experimentei substituir em algumas das tapas o tomate por doce de abóbora com canela e ficou delicioso! A combinação do doce da abóbora com o intenso do queijo ficou mesmo divinal :D
Também experimentei substituir em algumas das tapas o tomate por doce de abóbora com canela e ficou delicioso! A combinação do doce da abóbora com o intenso do queijo ficou mesmo divinal :D
Os últimos dias têm sido de loucos: entre a casinha de gengibre (que ficou verdadeiramente deliciosa!), o jantar de Natal dos meus afilhados da Faculdade, o jantar de Natal da minha turma e o jantar de Natal das famílias (com a minha família e a família do Pedro) a verdade é que estou mesmo a precisar de descansar!
Esta semana entramos oficialmente em contagem decrescente para o Natal :D Há cinco anos que eu faço dois Natais: um no fim-de-semana anterior ao dia de Natal, que passo com o Pedro, e outro no dia de Natal em si, que passo com a minha família :D Mal posso esperar que chegue o fim-de-semana :D
Deixo-vos com algumas fotos da nossa viagem a Arenas de San Pedro :) Podem ver a foto-reportagem completa aqui! :D
Até amanhã! :D
