7 de dezembro de 2012

Muffins de café e canela com pepitas de chocolate e o planeamento da nossa viagem a Edimburgo :D

No Verão de 2010 eu fiz um Inter-Rail com os meus amigos. Passámos por Barcelona, Paris, Brugge e Ghent e terminámos a nossa viagem passando uns dias absolutamente fantásticos em Amesterdão :D 

Como eu sou verdadeiramente apaixonada por planear viagens todo o planeamento da viagem foi feito por mim: eu marquei os hostéis, vi os comboios e pesquisei sobre os museus e os monumentos que íamos visitar (que foram muitos!). Confesso que estava a morrer de medo que algo não corresse bem, mas no fim acabou por correr tudo às mil maravilhas :)

Um dos 17549 monumentos que eu queria ver em Amesterdão era a Zuiderkerk, uma igreja protestante do século XVII. No entanto, no dia em que íamos visitar a igreja acabámos por nos atrasar e quando lá chegámos a igreja já estava fechada. Seguiu-se então um dos discursos mais idiotas da nossa viagem: 

Bernardo: Não faz mal Xi, é só uma igreja, vemos só a fachada. 
Eu: É só uma igreja? E depois, quando um dia alguém disser 'Ah que giro foste a Amesterdão! Viste a Zuiderkerk?' e eu 'Não'! 
Bernardo: (revirar os olhos)
Eu: Quem vem a Amesterdão e não vê a Zuiderkerk não vem a Amesterdão a sério Bernardo! Olha o que aconteceu em Paris com a Sorbonne! (outra história engraçada, um dia conto-vos!). 

É claro que acabámos por visitar a Zuiderkerk num outro dia e adivinhem: era mesmo desinteressante. Tinha na altura várias exposições interactivas sobre o ambiente, e a verdade é que não me recordo rigorosamente de nada do que vi lá dentro. 

Depois deste episódio parvinho e infantil confesso que a minha forma de planear viagens mudou bastante. É verdade que passei um Inter-Rail fantástico e que fiquei a conhecer as cidades que visitei como a palma da mão, mas também é verdade que passámos todo o tempo tão cansados que mal conseguíamos apreciar devidamente a experiência que estávamos a ter.   

No fim de Janeiro vou com o Pedro, a Joana e o Bernardo a Edimburgo. Apesar de já termos os voos marcados confesso que estou muito mais relaxada em relação ao planeamento da viagem, até porque sei que  a viagem vai ser inesquecível de qualquer das formas, independentemente dos museus que virmos ou dos monumentos que visitarmos :D
 
Hoje convidei a Joana e o Bernardo para marcarmos juntos os hostéis de Madrid e Edimburgo e decidi fazer algo para o nosso lanche. É claro que a escolha recaiu novamente sobre os muffins :D

Desta vez decidi fazer muffins de café e canela com pepitas de chocolate. Como não consegui encontrar nenhuma receita ao meu gosto inventei uma, e devo dizer que ficaram uma verdadeira delícia :D

Aproveito ainda para participar com esta receita no desafio '1 ano e uma receita com 7 ingredientes' do blog '7gramas de ternura' :D


Muffins de café e canela com pepitas de chocolate

Ingredientes (para dez muffins):

* 200g de farinha de trigo integral (ou 100g de farinha integral e 100g de farinha normal);
* Duas colheres de chá de fermento;
* 100g de açúcar amarelo (podem substituir por branco, mas pessoalmente acho que o açúcar amarelo se conjuga divinalmente com a canela!);
* Uma colher de chá de canela;
* Dois ovos;
* Uma caneca de café com leite forte (200ml);
* 75g de chocolate com 70% de cacau em pedacinhos.

Confecção:

* Misturar a farinha de trigo integral com o açúcar amarelo, o fermento, a canela e 50g do chocolate com 70% de cacau partido em pedacinhos;

* À parte misturar o café com leite forte com o ovo;

* Juntar os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misturar bem;

* Colocar em forminhas para muffins e acrescentar o chocolate restante partido em pedacinhos;

* Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos;

* Retirar e deixar arrefecer. 










Estes muffins ficaram mesmo bons :D A mistura dos sabores do café, da canela e do chocolate ficou perfeita e fez-me automaticamente pensar no Natal que está quase quase aí :D A Joana e o Bernardo também gostaram bastante, e os muffins voaram num instante :D

 
Há semanas que eu planeava fazer muffins com pepitas de chocolate só para poder tirar esta foto :D Diverti-me imenso :D Mais uma vez agradeço muito à minha querida Andreia pelo cabeçalho absolutamente fantástico que me fez :D 


Tenham um óptimo fim-de-semana! :D
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