Bolo de milho com doce de leite.

Sobrou farinha do pão de milho da festa de cowboys, e nessa mesma semana tropecei numa receita de bolo de milho no Instagram! Ficou um bocado enqueijado, mas delicioso na mesma. 

Bolo de milho com doce de leite

Ingredientes:

* 150g de fubá;

* 240ml de leite;

* 150g de açúcar;

* 80ml de óleo;

* Dois ovos;

* Meia chávena de coco ralado;

* Uma colher de chá de fermento;

* Doce de leite q.b.

Confecção:

* Juntar o fubá, o leite, o açúcar e o óleo e levar a aquecer numa panela até engrossar;

* Deixar arrefecer ligeiramente e acrescentar os ovos, o coco ralado e o fermento, mexendo sempre;

* Colocar numa forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante quarenta minutos;

* Deixar arrefecer e cobrir com o doce de leite.