Já tinha experimentado a famosa base de pizza feita com couve-flor, e desta vez pareceu-me boa ideia testar a base com polvilho doce. Como não tinha queijo ralado usei uma fatia de queijo flamengo (#preguiça #abarrigajápesa) e ficou bastante bom :) Sinceramente gostei mais da alternativa com couve-flor, mas esta é muito mais rápida! :) Experimentem! :)
Pizza paleo (receita adaptada do blog 'Creme de Avelãs')
Ingredientes (para uma pessoa):
* 40g de polvilho doce;
* Dois ovos;
* Uma colher de chá de fermento;
* Uma colher de sopa de molho de tomate;
* Meia colher de chá de orégãos;
* Coberturas a gosto (usei queijo e presunto).
Confecção:
* Misturar o polvilho doce, o ovo e o fermento, batendo bem com uma vara de arames;
* Colocar a mistura numa frigideira anti-aderente e deixar cozinhar até tostar a parte de baixo;
* Virar e cozinhar do lado oposto;
* Retirar, cobrir com o molho de tomate e os orégãos e colocar as coberturas desejadas;
* Levar ao forno pré-aquecido a 220º até o queijo derreter.
Fiz no fim de semana mas com polvilho azedo. Hei-de experimentar com o doce! Beijinhos
ResponderEliminarFica muito bom :)
EliminarYummmy, belo aspecto!!
ResponderEliminarObrigada :D
EliminarTambém já tinha ouvido falar mas ainda não experimentei. A tua está com óptimo aspecto :)
ResponderEliminarGulosoqb
Não ficou muito bonita, mas era boa :)
EliminarEu faço a base com um iogurte natural (ou grego) e farinha (podes usar farinha integral), também numa frigideira anti-aderente. Fica bastante bom também :)
ResponderEliminarTambém já fiz essa receita uma vez na Casa do Gil com os miúdos, mas depois perdi-a! Como fazes? :)
EliminarEstava por aqui a ler os posts e vejo isto, que giro :)
ResponderEliminarEu já fiz de couve flor e até ficou intacta e direitinha, mas não crocante e o sabor, não sendo de todo intolerável, era vagamente desagradável. Tenho de experimentar a tua receita, já me tinha esquecido de que tinhas feito e agora que fui rever lembrei-me do quão boa parece ser :P
A fatia de queijo ficou gira - confunde um bocado o meu cérebro ('pizza... ou tarte? Será pizza... Ou tarte?'), mas ficou gira :P já tinha pensado em fazer uma espécie de entrelaçado, só que no final o bom velho queijo ralado ganha sempre...
Fiz entretanto várias vezes e gostei imenso de pôr molho de tomate com molho picante, pimentos, orégãos e feta, melhor combinação :D embora a tua versão de toppings tenha ficado com muito bom ar, não como presunto há imenso tempo e com queijo combina sempre bem!
'Bases' de polvilho doce são mesmo versáteis, a mandioca merecia um Nobel só por dar uns crepes maravilhosos :)
Por acaso senti isso em relação a esta :P Mas já tenho algumas ideias para a próxima experiência, por isso acho que vai correr melhor :) E desta vez com queijo ralado :P
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