Muffins de framboesa e chocolate para um dia ruidoso :)

I'm a shooting star leaping through the skies,

Like a tiger defying the laws of gravity!

I'm a racing car passing by, like Lady Godiva,

I'm gonna go, go, go,

There's no stopping me!

I'm burning through the sky, yeah!

Two hundred degrees,

That's why they call me Mister Fahrenheit!

I'm traveling at the speed of light,

I wanna make a supersonic man out of you.

Queen

Acordei às 7.20. Despachei-me em vinte minutos e saí de casa ainda com um leitinho numa mão e um muffin na outra. Liguei o rádio num volume não recomendável e fui o caminho todo a cantar. Às 8.15 cheguei ao hospital. Era dia de bloco operatório.

Passámos quatro horas na primeira cirurgia e mais de três na segunda. Já passava das quatro da tarde quando almocei - uma sandes de queijo fresco com tomate que me soube mesmo pela vida. Depois de mais três horas no bloco saí finalmente do hospital.

Eram 19.30h.

Cheguei ao carro e desliguei o rádio: estava cansada do barulho, dos sons, das conversas e dos ruídos. Queria simplesmente estar em silêncio comigo e com os meus pensamentos. Queria conduzir calmamente até casa e relaxar depois de um dia tão intenso e cansativo. Queria curar a dor de cabeça.

O Pedro ligou. Combinámos ir jantar ao nosso restaurante preferido: o Don Limão Dona Laranja, do qual já falei aqui. Despachei-o.

A minha mãe ligou. Falámos de dois ou três assuntos triviais dos quais já nem me recordo. Despachei-a.

Quando cheguei a casa fiquei uns cinco minutos dentro do carro a pensar em quão simples é fazer-me feliz: em algumas situações, o silêncio basta. O som do nada. O vazio sensorial.

E fui jantar fora. E comi bem. E vi um episódio de Arrow. E fui para a cama às dez da noite. E dormi lindamente.

Acordei às 7.20. Despachei-me em vinte minutos e saí de casa ainda com um leitinho numa mão e um muffin na outra. Liguei o rádio num volume não recomendável e fui o caminho todo a cantar.

A vida não pára, e eu também não.

(Felizmente não são todos os dias assim. Só mesmo as Segundas e as Quartas. E às vezes as Quintas, vá!)

Muffins de framboesa e chocolate (receita adaptada do blog 'Sally's Baking Addiction')

Ingredientes (para nove muffins):

* 185g de farinha de trigo;
* Duas colheres de chá de fermento;
* Uma pitada de sal;
* Um ovo grande;
* 50g de açúcar branco;
* 50g de açúcar mascavado claro;
* 120ml de leite;
* Quatro colheres de sopa de óleo;
* Meia colher de chá de essência de baunilha;
* 70g de pepitas de chocolate;
* 110g de framboesas frescas.

Confecção:

* Numa tigela grande misturar a farinha, o fermento e o sal;

* Numa tigela média bater bem o ovo e juntar o açúcar branco e o açúcar mascavado, batendo bem até se formar um creme espumoso;

* Acrescentar o leite, o óleo e a essência de baunilha;

* Juntar os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e envolver suavemente apenas até os ingredientes ficarem misturados e sem misturar demasiado;

* Juntar as pepitas de chocolate e as framboesas e envolver suavemente;

* Colocar a massa nas forminhas e levar ao forno pré-aquecido a 220º durante cinco minutos;

* Sem retirar os muffins do forno, descer a temperatura para os 190º e deixar cozinhar durante mais quinze minutos.

Até amanhã! :D