16 de outubro de 2013

Quinoa com frutos vermelhos e coco, uma nova descoberta :D

It's, oh, so quiet,
It's, oh, so still.
You're all alone,
And so peaceful until...

You fall in love,
The sky up above is caving in!
You've never been so nuts about a guy,
You wanna laugh, you wanna cry!
You cross your heart and hope to die!

Björk (originalmente de Betty Hutton)


O pequeno-almoço é a minha refeição preferida: é sempre o meu momento introspectivo, a altura relaxante do meu dia, o silêncio antes da azáfama do trânsito ou das viagens de metro.

Confesso que não sou fiel a nenhum tipo específico de pequeno-almoço, e vou alternando entre:

a) a caneca de leite com descafeinado bem quentinha e uma (ou duas) fatias de pão integral torradas e barradas com compota de fruta;

b) o smoothie de fruta com sementes de linhaça;

c) a granola caseira misturada com iogurte grego;

d) o iogurte líquido (ou o chá quentinho) acompanhado do belo do muffin! :D

e) as papas de aveia, mais habituais cá em casa nas estações mais frias;

f) o iogurte misturado com fruta!


Apesar de gostar bastante de variar, sei que se só pudesse comer um pequeno-almoço para o resto da vida escolhia sem sombra de dúvida a caneca de leite e o pão torrado - acho que há qualquer coisa de extremamente reconfortante em beber uma caneca de leite a fumegar e comer torradinhas bem quentinhas.

Mmmmmmmmmm.


Decididamente esta receita não destrona a caneca de leite e o pão torrado como melhor pequeno-almoço de sempre, mas não deixa de ser um óptimo pequeno-almoço para juntar à lista! :D


Quinoa com frutos vermelhos e coco (receita adaptada do blog 'Our Best Bites')

Ingredientes (para duas pessoas):

* Meia chávena de chá de quinoa (usei uma mistura de quinoas);
* Uma chávena de chá de leite (ou leite de coco);
* Duas colheres de chá de coco ralado;
* Uma pitada de essência de baunilha (opcional);
* Frutos vermelhos a gosto e coco ralado para servir.

Confecção:

* Lavar e coar a quinoa;

* Juntar numa panela a quinoa, o leite, o coco ralado e a essência de baunilha e deixar ferver;

* Reduzir o lume e deixar cozinhar até engrossar, mexendo de vez em quando;

* Adicionar mais leite, se necessário;

* Servir com frutos vermelhos e coco ralado, e cobrir com um bocadinho de mel (opcional).


Até amanhã :D

13 comentários:

  1. Sou como tu, adoro o pequeno-almoço e nada destrona o meu café com leite a fumegar e pãozinho :)! de qualquer forma, essa quinoa está com um excelente aspecto :)! yhami! beijinhos*

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  2. Ai que delícia.
    Eu adoro quinoa e não me importava de a comer a toda a hora e definitivamente vou ter de experimentar esta tua versão :) Beijinhos

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  3. Adorei a receita, Joana!! E adorei também as muitas ideias de pequeno-almoço...hehe

    Beijinho grande,
    Olivia

    omundopelaboca.blogspot.com

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  4. Belo pequeno-almoço!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Pois o meu é leite com cevada e um pão fresco com compota.
    Está uma agradável sugestão e deve ser deliciosa.

    Beijinhos

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  6. Eu antigamente nunca tomava pequeno almoço, hoje em dia não passo sem ele :)
    Isso é uma taça cheia de coisas boas para se começar um dia em grande :)

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  7. Ora aí está uma coisa que nunca imaginei para um pequeno-almoço: quinoa! Estou habituada a comer quinoa como acompanhamento, mas tenho de experimentar assim. Obrigada!

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  8. Ainda não provei quinoa como pequeno almoço. Acho q vou procurar uma receita que dê pa fazer na bimby!! De manhã sou muito preguiçosa!!

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  9. Não sabia que a quinoa também era uma boa opção para o pequeno almoço, pelo que falas a confeção é tipo a das papas de aveia... Tenho de experimentar :)

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  10. Joaninha.
    A minha primeira opção é mesmo o pão com leite e fruta, mas depois também há as papas e as panquecas para os dias em que não me apetece pão.
    De noite até penso:amanhã vou fazer alguma coisa diferente disso..., mas de manhã só me apetece o tradicional :)
    Beijos

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  11. Sou tal e qual como tu, eu como todos os dias o pãozinho com a caneca de leite com café, só altero aos fins de semana e de vez em quando.

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  12. Convenceste-me absolutamente com este pequeno almoço! Acho que vou já experimentar no próximo fim de semana! :-)

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