5 de maio de 2013

Com três letrinhas apenas, se escreve a palavra... Ovo. (Mini-quiches para o dia da Mãe) :D

She's got a smile, it seems to me
Reminds me of childhood memories,
Where everything was as fresh
As the bright blue sky...

Now and then when I see her face
She takes me away to that special place,
And if I'd stare too long
I'd probably break down and cry...

Guns N' Roses


Era uma vez uma rapariga feliz de dezanove anos, a Mi. 

A Mi trabalhava desde os dezoito anos, altura em que desistiu da faculdade para procurar uma vida melhor para si e para a sua família. 


A Mi parecia à primeira vista frágil como uma pena, mas bastavam alguns minutos na sua presença para perceber que era simultaneamente forte como uma leoa e enérgica como uma gazela.  

A Mi apaixonou-se perdidamente por um homem galante e engraçado, onze anos mais velho, que namorava com uma amiga sua do trabalho. Logo a relação entre os dois acabou, e assim começou uma bela história de amor. 


Seis meses depois chegou o casamento, e passaram dois anos até acontecer a primeira filha: uma bebé desejada e loucamente amada, que nunca deixou de acompanhar os pais nas suas muitas aventuras. 

E foram tantas, tantas aventuras! Viagens de carro, viagens de avião para longe, passeios para todo o lado e até semanas de campismo - sim, eu cresci uma criança do mundo. 


Dez anos depois apareceu o perninhas de rã um novo filho, também ele muito desejado. E os quatro continuaram a ser uma família unida e feliz, cheia de histórias para contar e de sonhos ainda por realizar. 

A Mi continua a ser um exemplo de força e de energia para todos. Depois de anos de trabalho e de muito esforço conseguiu vencer e realizar aquele que sempre foi o seu sonho número dois: trabalhar por conta própria (o sonho número um, tirar o curso de Arqueologia, continua infelizmente na gaveta).


A Mi foi uma mãe estrondosa, e essa é uma das razões pelas quais tem dois filhos fantásticos (modéstia à parte, claro). E juntamente com o seu homem galante e engraçado continua a sonhar muito, e a lutar ainda mais. 

Pode ser a Mi para os outros, mas para mim será sempre a Mã. A minha Mã, para sempre. 

E para a melhor cozinheira de ovos que conheço, o que mais poderia oferecer neste dia da Mãe se não um belo prato de ovos? :D 


Mini-quiches de queijo cheddar, cenoura e chouriço de peru

Ingredientes (para três pessoas):

* Dois ovos;
* 50g de queijo cheddar ralado;
* 100g de cenoura ralada;
* Um quarto de chouriço de peru;
* Três colheres de sopa de queijo mascarpone (tinha para gastar, mas podem usar leite, iogurte ou natas); 
* Meia colher de chá de orégãos;
* Meia colher de chá de mistura de especiarias italianas;
* Três placas de massa folhada quadrangulares;
* Queijo cheddar ralado para polvilhar. 

Confecção: 

* Juntar a cenoura ralada com o chouriço de peru e picar bem na picadora; 

* Acrescentar o queijo cheddar, os ovos, o mascarpone, os orégãos e as especiarias italianas e mexer bem; 

* Cobrir forminhas de muffins com meia placa de massa folhada e rechear com a mistura;

* Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante vinte minutos;

* Retirar das formas de muffins e levar novamente ao forno durante mais cinco a dez minutos. 


Tenham um bom Domingo, e feliz dia da Mãe :D

21 comentários:

  1. Estão uma tentação esses mini-quiches :)
    Beijinhos e um bom domingo

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  2. Oh Joana, que linda história!! Já to disse uma vez, mas os teus pais devem ser pessoas fantásticas para terem criado uma filha como tu! Que é que uma Mãe pode querer mais? Eu tenho um filho que deve ter mais 3 anos que tu, e que sempre, no dia da Mãe, me escreveu postais maravilhosos com declarações do seu amor por mim, que guardo para toda a vida!
    Imagino, por isso, o quentinho que deve ficar o coração da tua mãe ao ler o teu texto! Ah, é verdade, adorei o perninhas de rã :)
    Olha, se tivesse tido uma menina, gostava que fosse como tu!
    E, já agora, adorei as tuas mini-quiches!
    Um grande beijo e feliz dia com a Mãe!

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  3. Joaninha,
    Bonita homenagem à tua mãe...e também ao teu pai!
    Gostei da focagem das quiches e desfocagem do tomate :)
    Beijinhos!

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  4. Adorei ver-te falar assim da tua mãe!
    Feliz dia da mãe para ela!
    Esses mini quiches parecem-me muito bem.
    Beijinhos

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  5. Ohhh tão linda a história da tua Mã :)
    Uma bela dedicatória.

    Beijinhos

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  6. Oh Joana, adorei as quiches e a forma bonita como contas a história da tua Mãe!
    Beijinhos e feliz dia da Mãe, querida

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  7. Olá Joana,

    uma história bonita, perfeita para um romance, certamente seria um êxito de vendas.
    As quiches estão muito lindas, e as fotos tão naturais.
    Já agora também sempre desejei tirar história/arqueologia, mas não o fiz por todos me dizerem que não tinha saída.

    Beijinhos

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  8. Adorei a vossa história, tão linda^^
    Tenho a certeza que a tua mãe vai ter um grande dia :D
    Tal como ela também gostava de estudar Arqueologia, mais virado para o Egito. Mas é um sonho que por enquanto fica guardado :)
    Beijinho e bom Domingo*

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  9. Eu AMO quiche, perto da minha casa tem uma padaria que faz os melhores minin quiches que eu já comi!!! Os seus ficaram lindos e apetitosos!!! Tenha uma ótima semana!!! Beijinhos

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  10. Esses quiches ficaram fantásticas e tem tudo para me agradar.
    Bom domingo
    bjs

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  11. Feliz dia com a mamã, de barriguinha e coração cheios!!

    Beijinhos**

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  12. Joana,
    que linda a história, parece conto de fada, hehehe!
    Linda homenagem sua mãe vai amar!
    Bela receita, ficaram tentadores!

    Beijos

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  13. Que linda a história dos teus pais querida :)
    E que bela prendinha lhe ofereceste!
    Estão uma maravilha as quiches!
    Um beijinho

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  14. Querida Joana,
    Quase que me ia esquecendo de ver as imagens e a receita.....de tão linda essa história de amor.....
    Boa semana
    Bjkas

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  15. Joana,

    Feliz Dia da Mãe para ti, com esta bonita história ! :)

    Essas mini-quiches estão tentadoras, decerto que a tua Mãe adorou ! :)

    Beijinhos

    Isabel

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  16. Adoro ovo, acho que vou levar esta comigo! :)

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  17. As Mães são o melhor do mundo! :)
    Arqueologia também seria o meu curso de sonho, se não precisasse de um curso pelo emprego... Helloooo, Indiana Jones no feminino - my dream! :)

    Beijinhos

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  18. Gostei muito de lera a história dos teus pais!

    Certamente que a tua mãe adorou as mini-quiches, ficaram com óptimo aspecto!

    Beijinhos e boa semana*

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