Pataniscas de bacalhau no forno e a minha citação preferida de Mark Twain :)

He would now have comprehended

That work consists of whatever a body is obliged to do,

And that play consists of whatever a body is not obliged to do.

Mark Twain

The Adventures of Tom Sawyer

Eu adorei ler 'As Aventuras de Tom Sawyer'. Adorei o sentido de humor mordaz do Mark Twain, adorei a ingenuidade traquinas do Tom Sawyer e a amizade que surgiu entre ele e o Huckleberry Finn e adorei as aventuras extraordinárias que ambos tiveram. 

Numa das minhas partes preferidas deste livro o Tom é colocado de castigo pela tia Polly e obrigado a pintar a cerca de madeira de sua casa. Depressa é abordado por outra criança que lhe pergunta o que está a fazer, e o Tom convence-o que está a divertir-se imenso porque pintar a cerca é uma actividade muito entusiasmante. 

A criança pergunta-lhe então se pode divertir-se com ele, e inclusivamente oferece-lhe em troca um pequeno brinquedo. Logo chega outra criança, e a situação repete-se. Algum tempo depois há imensas crianças a pintar a cerca, divertidas e empolgadas, enquanto o Tom descansa debaixo de uma árvore muito contente consigo próprio e com os bolsos cheios de brinquedos. 

E depois o Mark Twain remata com uma das minhas frases preferidas do livro:

Trabalho é tudo aquilo que um homem é obrigado a fazer, e prazer é tudo aquilo que um homem não é obrigado a fazer.

Quando me perguntam como tenho paciência, tempo ou vontade para cozinhar todos os dias é precisamente dessa frase que me lembro: para mim cozinhar não é um trabalho, é um grande prazer. 

Esta é a receita original de pataniscas da minha avó. Quando as fazemos optamos por fritar metade da receita e colocar a outra metade no forno, e assim o prazer é o mesmo e a culpa é menor :D Esta é uma receita saudável, típica, deliciosa e extremamente barata: com apenas 30g de bacalhau e 30g de farinha por pessoa obtêm um prato bem reconfortante! :D 

Pataniscas de bacalhau no forno

Ingredientes (para cinco pessoas, ou para dez pataniscas):

* 150g de bacalhau desfiado;

* Meia cebola picada;

* Salsa picada a gosto;

* 200ml de água; 

* 160g de farinha de trigo; 

* Uma gema de ovo;

* Azeitonas pretas a gosto;

* Uma pitada de sal e de pimenta preta.

Confecção: 

* Juntar a farinha com a água e misturar até formar um polme; 

* Juntar a cebola picada, o bacalhau desfiado, as azeitonas pretas, a salsa picada e a gema;

* Temperar com sal e pimenta;

* Colocar a massa em colheradas sobre um tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal; 

* Levar ao forno pré-aquecido a 220º durante quinze minutos, ou até as pataniscas ficarem douradas. 

Este prato foi feito a semana passada em casa dos meus pais, e foi acompanhado pelo arroz de couve delicioso da minha avó :D

Até amanhã! :D