5 de abril de 2013

Muffins de manteiga de amendoim e chocolate negro. E uma gastroenterite.

Há quem navegue de porto em porto,
Navegue de bar em bar,
Há quem procure fazer fortuna,
Eu procuro naufragar.

Telefonei para Tóquio
Só para te ouvir cantar...
Pensei que a tua voz
Me pudesse animar!

Esta vida de marinheiro está a dar cabo de mim!
Raparaparaparaparaparaparim!


Sitiados


Cenário: uma tarde de chuva e vento, eu sozinha em casa de pijama, o Harrison aberto no capítulo de hepatites virais. Em cima da mesa uma caneca de chá de cidreira, uma garrafa de água a meio e um invólucro vazio de um comprimido para o estômago.

Estava com uma gastroenterite. Desta vez nem sequer andei a beber água do rio como da última, não sei mesmo o que aconteceu.  


Estava a sentir-me miserável. Estava enjoada e cheia de dores de barriga, estava fraca por não ter comido durante todo o dia e estava tremendamente infeliz por ter de ler aquele capítulo que só pode ter sido escrito pelo demónio de tão mau


A dada altura decidi fazer uma merecida pausa, e fiquei num dilema: eu sabia que devia deitar-me no sofá a descansar, mas o que realmente me apetecia era testar uma receita de muffins de manteiga de amendoim que tinha encontrado no contexto de uma conversa na minha página do Facebook

Tendo em conta o título do post, acho que é óbvio quem ganhou. 


Arrastei-me para a cozinha e passei meia hora entretida a fazer a massa. Depois sentei-me no chão em frente do forno, de livro no colo, a ver como os muffins cresciam e ficavam altos e fofos.

Quando os muffins saíram do forno um odor inebriante invadia a cozinha. Cheirava a amendoim, cheirava a chocolate, cheirava a céu. E eu? Eu guardei um muffin para o meu pai, e depois embrulhei os outros em papel aderente e coloquei-os no congelador.

Com as gastroenterites não se brinca. 

 

Muffins de manteiga de amendoim e chocolate negro

Ingredientes (para doze muffins):

* 285g de farinha;
* Duas colheres de chá de fermento;
* Meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
* Uma pitada de sal;
* Um ovo;
* 100g de açúcar;
* 60ml de óleo;
* 120ml de iogurte natural;
* 85g de manteiga de amendoim crocante;
* 85g de pepitas de chocolate negro (usei da Vahiné);
* 120ml de leite;
* 100ml de água.

Confecção:

* Juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal;

* Noutra tigela bater o ovo com um garfo e juntar o açúcar, o óleo, o iogurte natural, a manteiga de amendoim, as pepitas, o leite e a água, batendo bem entre cada ingrediente;

* Juntar a mistura líquida aos ingredientes secos e misturar com uma colher de sopa apenas até os ingredientes ficarem ligados;

* Colocar em forminhas para muffins e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante vinte minutos. 



Quando eventualmente fiquei boa e pude provar os meus muffins fiquei deliciada: estavam maravilhosos. Façam isto, a sério :D 

Não se esqueçam de participar no meu desafio de receitas vegetarianas, que podem ver aqui! :D 

Até amanhã! :D 

46 comentários:

  1. Estes eu faço quando não tiver que os embrulhar por causa da minha...gastroentrite! Estou desejosa que isto passe. E eu também não bebi água do rio :(

    ResponderEliminar
  2. Sou completamente perdida por manteiga de amendoim! O bolo de manteiga de amendoim e pepitas de chocolate é uma constante lá em casa... É uma combinação deliciosa, por isso consigo imaginar o sabor dos teus bonitos muffins :)
    Espero que a gastroenterite tenha passado rapidamente!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  3. Olá :D
    Eu sei bem o que é estar com gastroenterite e a frustração dessa sensação de querer fazer algo e não ser fisicamente/psicologicamente capaz.
    Esta receita vou roubar de certeza, que ando com vontade de fazer uns muffins assim, docinhos :D
    Espero que estejas totalmente recuperada :)
    Beijinhos e bom fim-de-semana*

    ResponderEliminar
  4. Estou quase convencida a comprar manteiga de amendoim só para fazer os teus muffins!

    ResponderEliminar
  5. Isso é que é gostar de cozinha :P Eu acho que c uma gastroentrite nem a comdia conseguiria cheirar!Nunca tive mas as vezes as dores de estomago atacam e fico KO, comida nem ve-la!! A receita... essa é maravilhosa! Tem tudo de bom, manteiga de amwendoim e chocolate.. e como sei que tens um congelado, queres a minha morada???

    ResponderEliminar
  6. adorei o desafio :)...complicado é escolher a receita! mas vou participar :) vegetariano...como podia não participar :)?
    Parabéns pelos 500 seguidores, são bem merecidos!

    só provei manteiga de amendoim uma vez e não gostei =/!
    beijinhos*

    ResponderEliminar
  7. Eu acho que a tua doença vem de ler o Harrison :D Eu sempre que tinha cadeiras onde se falava de doenças e sintomas dava por mim a ter imensos :) E no dia a seguir ia comparar com as minhas amigas que sintoma tinha tido cada uma!
    Esses muffins estão uma tentação, nunca tenho manteiga de amendoim, mas acho que me vou dar ao trabalho de comprar :)
    beijinhos e um bom fim de semana

    ResponderEliminar
  8. Joana, a manteiga de amendoim nos muffins é uma sugestão que muito me agradou e vou experimentar.

    Boa recuperação.

    Beijinhos!

    http://eassimsaoosdias.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  9. As melhoras :)

    E esses muffins têm cá um aspecto, hummmmm :)
    bjs e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  10. Joana, já há algum tempo que sigo (e gosto d') o teu blogue sem nunca ter comentado... mas hoje teve mesmo der ser :) Estava há não sei quanto tempo a pensar no que fazer a um boião de manteiga de amendoim que comprei para provar - e que não adorei - e eis que me deparo com a (tua) solução :D
    Definitivamente vou experimentar a receita, e deixarei aqui o feedback quando o fizer. Wish me luck*

    ResponderEliminar
  11. Que muffins tão apetitosos! Apetece mesmo roubar um :P
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Quando eu voltar a fazer bolos cá em casa esta vai ser das primeiras receitas a fazer! Adoro esses dois sabores! Nem quero imaginar o bem que sabem!! eheh
    Boa sexta feira Joana! Beijinho

    ResponderEliminar
  13. Que bom que melhoraste. Pela tua saúde e pela saúde desses deliciosos muffins que não podiam deixar de ser provados :)

    Manteiga de amendoim e chocolate, que combinação isso deve ser :D
    Gosto sempre dos teus posts!

    Beijinhos,

    Aida

    ResponderEliminar
  14. Olá Joana,
    espero que estejas a recuperar bem e levei esta receita deliciosa comigo :)

    P.S. Não esquecer o passatempo a decorrer no meu blog
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/e-um-projeto-qu-e-pretende-difundir.html

    ResponderEliminar
  15. Gastroenterites de facto são muito más...já tive algumas (sou um vidrinho de cheiro no que diz respeito ao aparelho digestivo) e é mesmo horrível, admiro a tua coragem para ires para a cozinha fazer os muffins, que ficaram LINDOS como sempre...eu estaria deitada na cama ou no sofá... ;)

    ResponderEliminar
  16. Olá Joana!
    Dá para fazer sem óleo?

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá!

      Podes sempre experimentar ;) Eu cá experimentaria aumentar um bocadinho a quantidade de manteiga de amendoim até digamos os 100g, e ver como corre :)

      Eu pessoalmente também não sou a maior fã de usar gorduras (e confesso que neste caso em particular hesitei porque os muffins já levam a manteiga de amendoim), mas se reparares no final ficas com meia colher de chá de óleo por cada muffin, não me parece muito dramático ;)

      Se experimentares sem óleo depois diz-me como correu! :D

      Beijinhos e bom fim-de-semana! :D

      Eliminar
  17. Felizmente, só tive 1 gastroenterite até hoje e foi depois de um casamento...
    Esses muffins devem ser maravilhosos e gulosos!

    ResponderEliminar
  18. Espero que já estejas recuperada. Infelizmente dores de barriga, sei bem o que são... :(
    Gostei da tua sugestão, embora nunca compre manteiga de amendoim, por aqui um frasco pequenino ronda os 4.5 e não consigo mesmo dar este valor....quem sabe se encontrar uma promoção ainda experimente estes muffins.
    beijinhos

    ResponderEliminar
  19. Eu acho que no meu caso ganhava o sofá... poder cheirar o que descreves e não comer era uma tortura!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  20. Joana,
    espero que esteja melhor!
    Seus muffis ficaram lindos e pela receita uma delícia!

    Beijos, fica com Deus!

    ResponderEliminar
  21. Querida Joana,
    já sofri bastante com gastrite e a minha foi resultante de stress e ansiedade, mas com medicação e dieta lá passou.
    Ao ler o teu post estava preocupada se ias comer esses super e deliciosos muffins que me deram a volta à cabeça.
    Ainda bem que és uma menina ajuizada e os congelaste!
    Desejo que melhores rápido e tem lá paciência com os livros...ser médica é um caminho bem tortuoso.
    Bjs

    ResponderEliminar
  22. Que combinação deliciosa!
    Umas das minhas favoritas:)
    As melhoras, beijinhos e bom fim-de-semana!

    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/04/panquecas-de-limao-com-morangos-e-mel.html

    ResponderEliminar
  23. Já experimentai algumas versões das tuas sugestões de muffins e gostei de todos, estes certamente serão também do meu agrado!

    ResponderEliminar
  24. Outra coisa que temos em comum é o nosso amor pelos muffins LOL e estes ficaram mesmo a chamar por mim, que delica devem ser, adorei! Ainda bem que já estás boa, e já provas-te a maravilha que fizeste :P
    Agora vou cuscar o teu desafio que ainda não vi!

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
  25. espero que estejas melhor! Fizeste bem em entreter-te com esses muffins, têm cá um aspecto!

    ResponderEliminar
  26. Bom dia, joana!
    Que chatice estares outra vez assim... espero que passe depressa... Estes muffins deliciosos aguardam-te!! ;)
    Beijinhos e melhoras!
    Paula

    ResponderEliminar
  27. Os teus muffins têm sempre um aspecto de comer e chorar por mais, adoro! :D Eu gosto muito do tema em si mas esse capítulo é horrível (confuso, mal escrito!). Mas existe algum que não seja?... (/suspiro!)

    Beijinho e as melhoras!

    ResponderEliminar
  28. Querida joana,

    Espero que já estejas melhor, afinal tens uns deliciosos muffins a tua espera.

    Gosto tanto do seu blog.
    Beijinhos,

    http://Thatcakesweet.blogspot.com

    ResponderEliminar
  29. Tenho que experimentar esta receita ando algum tempo para fazer... mas o facto de estar na minha fase final da dieta ando a tentar nao fazer nada que ultrapasse o meu plano:) beijinhos e as melhores já tive isso sei bem o quanto custa linda:/ bom fim de semana=)

    http://prazeressaudaveis.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  30. Vou já experimentar este fds. As melhoras*

    ResponderEliminar
  31. Os teus muffins tem um aspecto delicioso!
    As melhoras!!
    Beijinhos**

    ResponderEliminar
  32. Melhoras pra você, Joana.
    Os seus bolinhos ficarm bem atraentes.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

    ResponderEliminar
  33. Devem ter ficado deliciosos! :) Uma vez fiz umas cookies de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate e ficaram tão, tão boas! :D

    Espero que já te sintas melhor :)

    Beijinho e bom fim-de-semana*

    ResponderEliminar
  34. Olá Joana, não sei qual vai ser a tua especialidade em Medicina, mas, claramente, és especialista em Muffins. E cada uns mais bonitos e apetitosos que os anteriores :) E eu que nunca fiz muffins, vê tu...
    Beijinhos e bfs

    ResponderEliminar
  35. Estava a ler o post e pensei 'será que foi comer os muffins com gastro'???????? LOL. Ficaram lindos Joana!

    ResponderEliminar
  36. Desejo-te rápidas melhoras.
    Os muffins ficaram uma maravilha.
    bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar
  37. devem ser deliciosos, adoro manteiga de amendoim...

    ResponderEliminar
  38. Muito bom aspeto!
    As melhoras!!

    Beijinhos e coragem!!

    ResponderEliminar
  39. Antes demais as melhoras!!

    Esses muffins ficaram uma absoluta delicia! Adoro a combinação de Amendoim e chocolate :)

    ResponderEliminar
  40. Espero que já estejas completamente recuperada!

    Esses muffins parecem maravilhosos, especialmente para mim, porque adoro manteiga de amendoim :)

    Ah, e bom estudo do Harrison, Joana! ;)

    ResponderEliminar
  41. Joana, em princípio experimentarei a receita este fim-de-semana (finally!), mas não tenho forminhas de muffins... achas que fica bem fazer numa forma de bolo inglês? (Ou seja, fazer batota e transformar muffins num bolo) :P
    Obrigada, um beijinho*

    ResponderEliminar
  42. Olá =) Já fiz estes muffins por duas vezes e foram sempre um sucesso, obrigada pela receita!
    Se quiseres espreitar uma fotografia dos meus muffins passa por aqui

    http://aicaquicaqui.blogspot.pt/2014/02/muffins-de-manteiga-de-amendoim-e.html

    beijinhos

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...r: 0" />