2 de janeiro de 2013

Madalenas de abóbora e canela para o nosso lanche de Natal :D

O meu amigo Bernardo vive relativamente perto de minha casa, e por isso eu dou-lhe boleia para o hospital algumas vezes. Como forma de agradecimento, a mãe do Bernardo faz para mim compotas absolutamente deliciosas :D 

Foi assim que surgiu esta compota de abóbora e canela. Mal a provei pela primeira vez soube logo que aquela não era simplesmente uma compota para barrar no pão, mas sim uma compota que devia ser a estrela principal de uma receita. 

Depois de alguma indecisão entre fazer muffins, bolachas, panquecas ou um bolo decidi fazer algo intermédio: madalenas. E não é que estas madalenas foram as estrelas principais do nosso lanche de Natal? :D

Madalenas de abóbora e canela 

Ingredientes: 

* 120g de farinha de trigo com fermento;
* Meia colher de chá de fermento;
* 25g de açúcar mascavado;
* 25g de nozes picadas;
* 100ml de leite;
* Um ovo;
* 100g de compota de abóbora com canela;
* Glacé (receita aqui). 

Confecção: 

* Misturar a farinha com o fermento, o açúcar e as nozes;

* Noutra tigela misturar o leite com o ovo e a compota e bater bem com uma vara de arames;

* Juntar os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misturar com uma colher até os ingredientes ficaram ligados;

* Colocar em forminhas de silicone (usei forminhas de Natal);

* Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante trinta minutos;

* Desenformar e decorar a gosto com o glacé






Espero que tenham tido uma passagem de ano muito feliz :D 

Hoje volto para Portugal, mas vou partir novamente de férias para Évora com o Pedro para celebrarmos o nosso quinto aniversário de namoro (que é hoje!) :D Quando voltar mostro-vos as fotos todas, mas entretanto vão continuar a aparecer aqui receitinhas boas :D

 Até amanhã :D

14 comentários:

  1. Também faço compota de abobora com canela e é deliciosa, modéstia à parte! :)

    Essas madalenas, parecem umas bolachinhas! :) tão lindas!!!!

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  2. Umas lindas madalenas! Adoro doce de abóbora com canela, qualquer diz experimento esta receita! bjs
    Paula

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  3. Olá :D
    Antes de mais: BOM ANO :)
    Espero que a passagem de ano tenha corrido bem e que este ano seja fantástico para ti :D
    As bolachinhas estão mesmo lindas.
    Beijinhos e muitos parabéns pelo namoro*

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  4. Olá! Pela foto diria que eram bolachinhas (estou habituada ao formato convencional das madalenas!) :)

    Espero que tenhas tido uma bela passagem de ano e parabéns pelos 5 anos de namoro!

    Beijinhos e feliz 2013!

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  5. Hmm devem ser bem boas!!
    Parabéns e toca a festejar!!

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  6. Devem ser maravilhosas!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt

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  7. As bolachinhas ficaram muito giras!! Gosto muito de doce de abóbora com canela, mas o que faço mais é o doce de melão com canela (para aproveitar os melões pouco doces)!! Beijocas

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  8. As madalenas parecem umas bolachinhas, mas ficaram tão lindas! Com compota de abóbora aposto que ficam deliciosas!!

    Beijinhos*

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  9. Parecem bolachas, mas estão com um ar apetitoso como já é habitual aqui pelo blogue. Parabéns a vocês!! :) *

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  10. Que madalenas mais fofinhas *-* Realmente parece bolachinhas mas com um sabor como o abóbora e canela devem ser deliciosas!
    Beijinho*

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  11. Olá querida Joana, antes de mais espero que tenhas passado um excelente Natal repleto de paz, amor familiar, boa comidinha, muitos presentes e muito mimo :)
    Espero também que as entradas em 2013 tenham decorrido da melhor forma possível e que o ano de 2013 te traga tudo de bom.
    Andei desaparecida, e a minha vida andou muito confusa, mas agora espero ter voltado para ficar e para dar continuidade à minha luta de reeducação alimentar vs exercício físico.
    Vou ler todos os teus posts e apontar todas as tuas receitinhas :)obrigada pelo teu contributo e pelo teu carinho.
    Bjts e um excelente ano!

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