Palavras que enchem a barriga: Mousse de chocolate negro e o primeiro round do Natal :D

23 de dezembro de 2012

Mousse de chocolate negro e o primeiro round do Natal :D

No primeiro Natal que eu e o Pedro passámos juntos decidimos criar uma ementa diferente do habitual, e desde então que todos os anos fazemos receitas típicas dos mais variados pontos do mundo.

Assim sendo, na nossa ementa natalícia é habitual aparecerem os nachos típicos do México, a mousse de chocolate criada em França, o esparguete à bolonhesa italiano e o rolo de carne americano, tudo muito bem acompanhado por chá verde japonês.

Mais do que uma celebração do Natal, nós celebramos o mundo que nos rodeia. Festejamos o nosso passado, o nosso presente e o nosso futuro. Festejamos o nosso amor, a nossa vida, a nossa felicidade e os nossos sonhos.

É uma tradição estranha, mas é nossa. E espero que o seja para sempre :D

Mousse de chocolate negro

Ingredientes (para três copinhos):

* 200g de chocolate negro com 70% de cacau;

* Duas colheres de sopa de manteiga sem sal;

* 50g de açúcar em pó;

* Quatro ovos;

* Um cálice de rum;
* Cacau magro em pó.

Confecção:

* Derreter o chocolate com a manteiga no microondas;

* Bater as gemas com o açúcar em pó e juntar lentamente o chocolate derretido;

* Bater as claras em castelo e juntá-las ao preparado anterior, mexendo sempre de cima para baixo bem devagar;

* Juntar o cálice de rum (ou em alternativa podem juntar vinho do Porto, café, raspa de laranja, coco ralado ou canela);

* Mexer bem e servir polvilhado com o cacau em pó.