2 de outubro de 2012

As barrinhas de cereais com banana, amendoim e pepitas de chocolate negro e dois desafios :D

Eu tenho uma forma muito peculiar de reagir à ansiedade. Ao contrário da maioria das pessoas, quando eu estou ansiosa não fico deprimida, não tenho qualquer dificuldade em adormecer e consigo manter a minha capacidade de abstracção. Por outro lado, perco por completo o apetite.

Sou assim desde que me lembro, e ao longo dos anos fui adquirindo estratégias para lidar com esta situação. Uma delas é fazer pratos que eu mais aprecio, por isso durante esta semana preparem-se para assistir ao desfile das refeições preferidas da Joana :D 

Assim sendo, ontem para o jantar fizemos 'Tripas' à moda do Porto, um dos meus pratos preferidos de sempre (até porque leva feijão, que é o meu ingrediente preferido) :D 

Usámos a nossa receita de 'Tripas' à moda do Porto (que já vos mostrei aqui), mas desta vez fizemos uma aldrabice ainda maior porque além da receita não levar tripas ainda levou courgette! :D 


Não tem o melhor aspecto de sempre, mas estava mesmo bom :D
Depois do jantar decidi fazer algo que já não fazia há imenso tempo: barrinhas de cereais! :D

Eu já testei várias receitas de barrinhas de cereais caseiras: com maracujá, com laranja, com coco, com manga e com pistachios, umas com mais sucesso do que outras. Ontem decidi fazer uma combinação arriscada mas tentadora: barrinhas de cereais com banana, amendoim e pepitas de chocolate negro :D

Barrinhas de cereais com banana, amendoim e pepitas de chocolate negro

Ingredientes (para cinco barrinhas):

* 20g de flocos de cevada integrais;
* 20g de flocos de aveia integrais grossos;
* 10g de flocos de milho biológicos (ou não, mas os meus são porque curiosamente eram mais baratos!);
* 15g de amendoins partidos em metades;
* 10g de sementes de sésamo;
* 10g de sementes de linhaça moídas;
* 15g de pepitas de chocolate negro;
* Sumo de uma laranja; 
* Uma banana madura esmagada.

Confecção:

* Pré-aquecer o forno a 200ºC;

* Triturar grosseiramente os flocos de cevada, os flocos de aveia, os flocos de milho, as sementes de sésamo, as sementes de linhaça e os amendoins;

* Juntar o sumo de laranja, a banana esmagada e as pepitas de chocolate e envolver bem;

* Revestir uma forma pequena quadrangular com papel vegetal;

* Colocar o preparado na forma e calcar bem;

* Levar ao forno durante quarenta e cinco minutos;

* Desenformar e cortar em barras depois de frio.

Antes de ir ao forno :)


Já em barrinhas :)


Como forma usei uma antiga caixa de bolachas :)



As barrinhas não ficaram particularmente crocantes, mas estão muito saborosas e a conjugação de sabores fica bastante interessante, principalmente devido às pepitas de chocolate negro :D

Passei o resto da noite a ver uma série com o P. 

Começámos a ver e gostámos bastante :) (imagem retirada daqui)
Posto isto, vou falar-vos dos dois desafios que vou organizar :D O primeiro desafio irá decorrer durante as próximas duas semanas, e é um desafio sobre jantares temáticos :D 

Como eu adoro organizar jantares temáticos e ando sempre à procura de novas ideias decidi dar-vos a oportunidade de me sugerirem temas novos e originais :D

As regras do desafio são as seguintes:

* Cada participante apenas pode sugerir um tema;
* Só serão aceites participações efectuadas até ao dia 17.10.12;
* As participações podem ser feitas através de um post ou através do mail, sendo que deverá ser enviado um comentário de aviso a indicar o sítio onde a participação foi efectuada (e o respectivo endereço, se for o caso); 
* Cada tema deverá ter no mínimo uma entrada, um prato principal e uma sobremesa;
* Cada tema poderá ter uma bebida (equivale a um ponto extra); 
* O vencedor será escolhido com base na maior originalidade do tema e dos pratos;
* O vencedor receberá um livro relacionado com culinária temática;
* Os temas poderão ser sobre culinária internacional ou ainda sobre eventos ou outros (Halloween, natalício, medieval, vegetariano, etc).

O segundo desafio irá decorrer de 17 de Outubro a 14 de Novembro e é um desafio sobre receitas de Natal saudáveis :D


Depois eu falo-vos melhor deste desafio, mas entretanto podem ir pensando :D Espero que tenham gostado das ideias e que participem nos desafios :D

Até amanhã :D
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