Mostrei esta foto há uns tempos no insta e tive malta a pedir a receita. O nosso arroz de pato já é o mesmo há uns bons tempos e faz sempre sucesso, por isso aqui fica novamente :)
Arroz de pato
Ingredientes:
* Um peito de pato;
* Três folhas de louro;
* Uma pitada de sal;
* Um fio de azeite;
* Uma cebola picada;
* Dois dentes de alho picados;
* Bacon em cubos;
* Arroz q.b;
* Uma colher de chá de pimentão-doce;
* Uma colher de chá de paprika;
* Uma pitada de sal;
* Uma pitada de piri-piri;
* Ervilhas qb.
Confecção:
* Cozer o peito de pato com as folhas de louro e uma pitada de sal;
* Reservar a água da cozedura e deixar o peito arrefecer;
* Retirar a pele e desfiar;
* Refogar a cebola picada, o alho picado e o bacon num fio de azeite e juntar o pato desfiado e o arroz;
* Mexer bem e temperar com o pimentão-doce, a paprika, o sal e o piri-piri;
* Acrescentar a água da cozedura do pato e as ervilhas e deixar cozer;
* Colocar no forno pré-aquecido a 180º para tostar durante cerca de dez minutos.
