4 de agosto de 2015

Lombinho de porco assado a baixa temperatura para o meu dia menos preferido!

Sunday morning, rain is falling.
Steal some covers, share some skin.
Clouds are shrouding us in moments unforgettable,
You twist to fit the mold that I am in.
But things just get so crazy, living life gets hard to do,
And I would gladly hit the road, get up and go if I knew.
That someday it would lead me back to you,
That someday it would lead me back to you.

That may be all I need,
In darkness, she is all I see.
Come and rest your bones with me,
Driving slow on Sunday morning,
And I never want to leave.

Maroon 5




O meu dia preferido da semana é de longe a Sexta-feira. Já em relação ao meu dia menos preferido, confesso que fico indecisa entre a Segunda... Ou o Domingo.

As manhãs de Domingo passam sempre a correr. Entre ficar na cama até mais tarde no ron ron, fazer um pequeno-almoço mais pomposo, arrumar a casa, pôr roupa a lavar, ir às compras, tratar do blog e estudar qualquer coisa, quando damos por nós já são duas ou três da tarde.


Almoçamos devagar, vemos um filme da lista de 250 melhores filmes do IMDb, dormimos uma sestinha, organizamos a agenda para a semana seguinte, damos um passeio e preparamos qualquer coisa rápida para o jantar. E depois a realidade atinge-nos com força:

O fim-de-semana acabou ali.


Depois disto a depressão de Domingo domina as horas restantes do nosso dia, que são passadas numa constante choraminguice do género 'amanhã não quero ir trabalhaaaaaaaaar'. E eventualmente encolhemos os ombros resignadamente e vamos para a cama, à espera que a Segunda-feira chegue depressa e que a próxima Sexta não demore muito.

E começa um novo ciclo.


Assim sendo, é frequente fazermos pratos no forno para os nossos almoços de Domingo. Porque preparam-se rapidamente, ficam no forno enquanto tratamos das nossas coisinhas, ficam deliciosos e ainda se podem aquecer para um jantar mais prático.


Sobra-nos assim mais tempo para a choraminguice da depressão de Domingo. Sobra-nos mais tempo para nos dedicarmos um ao outro. Sobra-nos mais tempo para contar as horas que faltam até à Sexta-feira seguinte. 

Decididamente, não gosto nada de Domingos.


Lombinho de porco assado a baixa temperatura (receita adaptada da revista Saveurs de Março de 2015)

Ingredientes (para quatro pessoas):

* Um lombinho de porco com cerca de 700g;
* Batatas q.b.;
* Um pimento vermelho cortado em tiras;
* Um tomate cortado em cubos;
* Dois dentes de alho picados;
* Meia cebola picada;
* Um fio de azeite;
* Uma pitada de sal;
* Meia chávena de molho de tomate;
* Meia chávena de vinho branco.

Confecção:

* Fazer alguns golpes horizontais no lombinho de porco;

* Colocar num tabuleiro do forno o lombinho de porco, as batatas cortadas em metades, as tiras de pimento, os cubos de tomate, o alho picado e a cebola picada;

* Cobrir com o azeite, o sal, o molho de tomate e o vinho branco e levar ao forno pré-aquecido a 80º durante cerca de três horas.



Até amanhã! :D

6 comentários:

  1. Gosto tanto de assados, assim simples e com legumes...

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  2. Bem bom esse lombinho. Também não gosto muito do domingo e da segunda, hum...
    bjinho

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  3. Gosto muito de pratos de forno e esse está mesmo apetitoso! O dia que menos gosto da semana é o Sábado! É sempre uma balbúrdia! Os miúdos a cirandar pela casa, brinquedos aqui e ali, comida para preparar, casa para limpar, roupas para arrumar, um não sei mais quanto de coisas para fazer! É uma azáfama! O Domingo revela-se mais calmo! Sem grandes obrigações, refeições rápidas e pouco trabalhosas (muitas vezes sobras do Sábado), dia para colocar em prática os planos já feitos ou para fazer o que decidirmos na hora! O dia que mais gosto! Não sei bem. Gosto de todos, excepto o Sábado! Mas garanto que estou determinada a fazer com que isso mude e com que se torne um dia mais interessante e menos caótico! Beijinhos

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    Respostas
    1. Que giro, eu adoro Sábado :D Mas não tenho miúdos ainda, talvez seja por isso :)

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