18 de setembro de 2013

Barrinhas de maracujá e coco e as coisas simples da vida :D

And all I wanted was the simple things,
A simple kind of life.
And all I needed was a simple man,
So I could be a wife.

No Doubt


Na segunda semana de Agosto o meu irmão ficou connosco em Lisboa durante uns dias.

Eu e o Pedro passávamos todo o dia a estudar, por isso eu fiquei a achar que o pobre coitado se ia aborrecer imenso. No entanto, qual não foi o meu espanto quando ainda no comboio de regresso o meu irmão me perguntou quando podia voltar a Lisboa novamente.


Pois é, ao contrário do que eu julgava o facto é que o meu irmão se divertiu imenso: jogava playstation e jogos de computador todo o dia (o que pelos vistos é o conceito dele de diversão), tinha os nossos pratinhos deliciosos para encher a barriga e ainda podia passar algum (embora pouco!) tempo connosco.

Decididamente, o meu irmão é um apreciador das coisas simples da vida.


Quando voltámos para o Porto os meus pais fizeram um jantar especial, e eu fui encarregada de fazer uma sobremesa. É claro que pensei logo em testar uma nova receita de barrinhas, e depois de um passeio pelo Pinterest (estou viciada naquilo!) descobri uma receita de barrinhas de maracujá com um aspecto terrivelmente tentador.

Pequeno detalhe: a receita levava 225g de manteiga, 300g de farinha, oito ovos... E 625g de açúcar. A manteiga ainda passava, a farinha também, aos ovos eu estava disponível para fechar um bocadinho os olhos (a sério que as barrinhas tinham um óptimo aspecto!)... Mas 625g de açúcar? HELL NO!


Acabei por procurar outra receita, e assim surgiu esta adaptação. Embora não tenha ficado com um sabor tão forte a maracujá como eu pretendia (não tenho culpa, sou uma miúda de sabores fortes!), o facto é que estas barrinhas foram altamente devoradas cá em casa, e nessa noite só sobrou uma para contar a história.

Decididamente as coisas mais simples são as mais deliciosas :D


Barrinhas de maracujá e coco (receita adaptada do blog 'Hungry Cravings')

Ingredientes (para quinze barrinhas):

* 170g de manteiga sem sal;
* 220g de farinha (usei com fermento);
* 150g de açúcar amarelo;
* 75g de coco ralado;
* Uma pitada de sal fino;

* Quatro ovos;
* 60ml de leite de coco;
* 180ml de polpa de maracujá;
* 280g de açúcar;
* Três colheres de sopa de farinha;
* Açúcar em pó para polvilhar.

Confecção:

* Juntar a farinha, o açúcar em pó, o coco e o sal e misturar bem;

* Acrescentar a manteiga e misturar com as mãos, até formar uma massa semelhante ao crumble;

* Colocar a massa numa forma de 22x33 e calcar bem;

* Refrigerar a massa durante quinze minutos e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos ou até ficar dourado;

* Entretanto preparar o recheio, batendo os ovos com o leite de coco e a polpa de maracujá;

* Juntar o açúcar e a farinha, continuando a bater;

* Colocar o recheio de maracujá e coco sobre a massa ainda quente e levar novamente ao forno durante 16 a 18 minutos;

* Deixar arrefecer completamente à temperatura ambiente antes de cortar em barrinhas;

* Polvilhar com açúcar em pó.

  

Até amanhã :D

24 comentários:

  1. Olá Joana,

    realmente o teu irmão é uma pessoa de modos simples o que é de louvar nos dias de hoje.
    Realmente um verdadeiro exagero essa quantidade de açúcar, têm um aspecto devorador e delicioso estas tuas barras, mais umas para experimentar.
    Já respondi à tua mini sondagem:)

    Beijos

    ResponderEliminar
  2. têm um aspecto delicioso mas... eu não gosto nem de côco (esta é aquela palavra que nunca hei-de escrever de outra maneira) nem de maracujá!! fico-me pelas barrinhas de limão! ;)

    ResponderEliminar
  3. O teu irmão não está sozinho! O meu irmão de 17 anos veio já por duas vezes este Verão passar uma semana a minha casa e quer sempre voltar.. Difícil mesmo é fazer com que saia de casa, pois adora a "liberdade" de estar todo o dia no computador e nos intervalos cozinhar comigo :)
    E eu gosto de tê-lo por cá. Não há mesmo dúvida que as coisas mais deliciosas são mesmo as mais simples!

    Gosto muito do teu blog, beijinhos! :D

    ResponderEliminar
  4. Que aspecto tão fofo! Também adoro ser encarregue de sobremesas :)

    ResponderEliminar
  5. Adoro coisas com maracujá! Devem ser bem saborosas essas barrinhas.

    beijinhos :)

    ResponderEliminar
  6. OLá Joana,
    As coisas simples são sem dúvida o melhor da vida e isso aplica-se a "quase..." tudo.
    Estas tuas barrinhas de maracujá, que são as minhas favoritas, a par com as de limão, além de lindas ainda estão tão perfeitas e lindas que até apetece roubar o prato...
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  7. Ficaram lindas!
    Realmente mais de meio quilo de açucar era um abuso de confiança! LOL

    ResponderEliminar
  8. Ai que apetitosas ficaram essas barrinhas :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Meu Deus que bom aspeto! Devem ser divinais! 625 de açucar?! Que medo!!!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  10. Ficaram deliciosas, e realmente tens razão tanto ovo e açúcar era um exagero!

    ResponderEliminar
  11. Tem um aspecto fantástico... e concordo.. que exagero!!! aquilo era para ficar tipo torrão.. só pode! hehehe
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  12. Joaninha, querida... ainda tenho as tuas barrinhas de limão para fazer e já vou juntar estas à lista! Que maravilha! :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Uma combinação deliciosa e um aspecto tão guloso.
    Adorei
    bjs

    ResponderEliminar
  14. Ola lindona,
    Ja a muito que nao te visitava! Desculpa mas tenho andado a mil...
    Mas todo compensa quando abro o teu blogue e posso tirar uma fatia destas maravilhosas barrinhas. Humm...

    Beijinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  15. Já estava com saudades de posts assim :)
    Deliciosos**
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  16. Estas barrinhas ficaram fantásticas! Maracujá e côco numa receita só é uma delícia :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  17. Acho que está uma mosca na 4a imagem :P

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Por acaso é mesmo uma semente de maracujá :P Tal como há em todas as outras :P

      Eliminar
  18. O meu irmão, desde que tenha acesso à net, também nunca se aborrece! :) Com essas barrinhas então, marchava num instante! :P
    Beijinhos e continuação de bons estudos, está quase!!!! :D

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...r: 0" />