Arroz de pato.

Mostrei esta foto há uns tempos no insta e tive malta a pedir a receita. O nosso arroz de pato já é o mesmo há uns bons tempos e faz sempre sucesso, por isso aqui fica novamente :)

Arroz de pato

Ingredientes:

* Um peito de pato;

* Três folhas de louro;

* Uma pitada de sal;

* Um fio de azeite;

* Uma cebola picada;

* Dois dentes de alho picados;

* Bacon em cubos;

* Arroz q.b;

* Uma colher de chá de pimentão-doce;

* Uma colher de chá de paprika;

* Uma pitada de sal;

* Uma pitada de piri-piri;

* Ervilhas qb.

Confecção:

* Cozer o peito de pato com as folhas de louro e uma pitada de sal;

* Reservar a água da cozedura e deixar o peito arrefecer;

* Retirar a pele e desfiar;

* Refogar a cebola picada, o alho picado e o bacon num fio de azeite e juntar o pato desfiado e o arroz;

* Mexer bem e temperar com o pimentão-doce, a paprika, o sal e o piri-piri;

* Acrescentar a água da cozedura do pato e as ervilhas e deixar cozer;

* Colocar no forno pré-aquecido a 180º para tostar durante cerca de dez minutos.

Waffles congeladas.

Isto é novamente mais uma dica do que uma receita, mas ultimamente temos com frequência (claramente demasiada) waffles congeladas. Compro no Lidl (na padaria), congelo na arca (as que compro vêm embrulhadas individualmente) e depois é só dar uma entaladela no forno e cobrir com o que apetece no momento. Também temos croissants congelados pelo mesmo motivo (mas esses compro na parte dos congelados, também no Lidl), e tenho a dizer que já nos safaram montes de lanches com convidados :D Aqui ficam algumas ideias:

Com doce de leite, banana, cacau e chantilly (tipo banoffee)

Com Nutella e coco

Puré de maçã, caramelo, canela e chantilly

Morangos e chantilly (também há waffles de chocolate como esta, mas nós não gostamos tanto)

Sempre um sucesso a Nutella e o coco

Sessão fotográfica em família #5

Sessão fotográfica em família #4

Sessão fotográfica em família #3

Sessão fotográfica em família #2

Sessão fotográfica de família #1

Como fomos só nós na minha festa de aniversário (porque estávamos doentes), aproveitei para monopolizar o Bruno para tirarmos umas fotografias em família :D Ficaram brilhantes!

Caril de peru e batata.

Continuamos em modo receitas preguiçosas, desta vez com um caril feito com aqueles molhos rápidos da Patak's, que aparecem umas quantas vezes cá em casa quando queremos ter pouco trabalho a cozinhar. Este levou peru e batatas da nossa horta (e cenouras também, mas não da nossa horta porque ficámos sem essa cultura). Fica a dica :)