Paleo

Desde Setembro de 2014 que o Pedro segue a alimentação paleo. Eu juntei-me a ele em Fevereiro de 2015.

A alimentação paleo não é um regime alimentar rígido (ou, pelo menos, nós não a vemos como tal). Para nós, há espaço para as leguminosas (embora com alguma moderação), para o arroz ou as batatas (que comemos pelo menos uma vez por semana) e para alguns derivados do leite, como a manteiga. No fundo não ingerimos açúcar, farinhas de cereais, massas, leite de vaca, gorduras vegetais e produtos processados em geral.

Já fiz aqui no blog uma semana dedicada à alimentação paleo, que podem ver aqui. Para mais esclarecimentos sobre a alimentação em si, podem ler a publicação do Francisco. Para saberem mais sobre os benefícios desta dieta no tratamento do acne, podem ler a publicação do Pedro.

Vai daí, e após várias sugestões de leitores do blog, decidi fazer um índice de receitas só com receitas paleo. Embora algumas não sejam estritamente paleo, penso que são facilmente adaptáveis. Espero que consiga inspirar-vos :)

Carne

Almôndegas de frango e queijo (com queijo)
Almôndegas de frango recheadas com queijo (com queijo, com cerveja)
Almôndegas de peru aromáticas (com vinho)
Almôndegas suecas (com vinho)
Batatas recheadas com chili de frango (com queijo, com feijão) 
Bife à Gordon Ramsay 
Bifes de frango com bacon e tomate 
Bifes de frango orientais com ervilhas
Bifes de frango grelhados com presunto
Bifes de frango panados com sementes de sésamo
Bifes de frango recheados com queijo e envoltos em bacon
Boeuf Bourguignon da Julia Child
Bolonhesa de peru 
Caril de frango
Caril de frango e legumes
Chili de frango (com feijão)
Chili de peru  (com feijão)
Coq au vin (com vinho)
Costeletas à moda do Pê
Costeletas de fricassé (com vinho)
Courgette redonda recheada (com queijo) 
Couves recheadas
Empadão de peru e cenoura
Entrecosto guisado (com vinho)
Espetadas de frango
Espetadas de frango com bacon
Fajitas de frango (com feijão)
Fajitas de frango com pimento vermelho e cenoura (com queijo)
Feijoada de frango (com feijão)
Feijoada de frango e couves-de-bruxelas (com feijão)
Frango assado com limão
Frango à Toscana 
Frango Caprese (com queijo)
Frango com Ervas de Provence da Julia Child (com vinho)
Frango guisado
Frango pizzaiola (com queijo)
Garam Masala de frango, cogumelos e sementes de linhaça  
Goulash (com vinho)
Hambúrgueres de frango
Hambúrgueres de peru
Jardineira de peru
Laffa de frango com especiarias orientais (sem wrap)
Lombinho de porco assado a baixa temperatura
Lombinho de porco com ananás e bacon 
Lombinho de porco no tacho com molho de laranja e açafrão
Lombo de porco assado com maçã (com vinho)
Moqueca de frango
Perna de peru assada com cerveja (com cerveja)
Pizza com base de cogumelos Portobello (com queijo) 
Pizza com base de couve-flor (com queijo) 
Pizza com base de polvilho
Quiches de bacon e cogumelos
Rolo de peru e cenoura recheado com queijo e presunto (com queijo, com vinho)
Rolo de peru recheado com queijo e envolto em bacon (com queijo, com vinho)
Sopa da Pedra (mais saudável) (com feijão) 
Tripas à moda do Porto sem tripas (com feijão, com vinho)
Ovos

Claras mexidas com queijo da ilha (com queijo)
Huevos rancheros (com queijo)
Huevos rancheros com mozzarella de búfala (com queijo)
Italian Baked Eggs (com queijo)
Ovos mexidos com queijo flamengo e pimento vermelho (com queijo)
Quiches de bacon e cogumelos 

Vegetariano (com ou sem leguminosas)


Aveludado de ervilhas
Caldo verde sem batata
Creme de espinafres
Creme de legumes disfarçado de caldo verde
Creme de lentilhas
Sopa da avó
Sopa de espinafres
Sopa da Pedra (mais saudável)
Sopa de tomate

Lanches

Batido de manga e banana
Batido de morango e banana
Batido tropical verde 
Bolachas de amendoim e chocolate
Bolachas de avelã com arandos
Bolachas de avelã e três chocolates
Bolachas de cacau e coco
Bolachas de coco
Bolachas de macadamia e chocolate de leite
Bolachas de Nutella 
Chips de maçã 
Chocolate quente
Crepes
Cookies de avelã e chocolate
Manteiga de amendoim caseira
Milkshake de banana e tangerina
Nutella caseira
Nutella Cups
Panquecas com molho de chocolate
Queques de amêndoa, limão e canela

Sobremesas

4 comentários:

  1. Não são muitas? haha :P
    Deve ter dado um trabalhão rever todas as receitas para construir este índice... Mas acho que vale a pena :) afinal não são só os brownies que são paleo e deliciosos ;)

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    1. Deu um trabalhão. Obrigada por teres reconhecido, sabe bem :D Não que eu faça as coisas para ter reconhecimento, mas de facto gastei umas boas horas nisto ;)

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  2. Muito bom, Joana!
    Também notei uma melhora muito grande da minha acne com a mudança da alimentação. Quando estiver no PC, vou ler mais do seu blog. Beijinho!

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    1. Obrigada pelo comentário :) Sim, cá em casa o Pedro notou imenso a diferença no acne :)

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