28 de novembro de 2012

Mocha Brownies integrais saudaveizinhos para um trabalho de grupo mais docinho :D

Eu devo ser a única estudante universitária da história que gosta de fazer trabalhos de grupo. A razão? Sempre que tenho um trabalho de grupo para preparar ofereço a minha casa como local de reunião, e assim posso fazer coisinhas boas para o lanche de todos :D

Desta vez não foi excepção: tinha um trabalho de grupo para fazer sobre distúrbios do comportamento na infância (tema que eu propus mesmo a puxar a brasa para a minha sardinha!) e ofereci prontamente a minha casa para trabalharmos durante a tarde de ontem.

A ideia que vos trago hoje não é nova, e já foi colocada no blog em Julho quando a testei pela primeira vez. No entanto, o resultado é tão surpreendentemente bom que merece voltar a aparecer aqui :D 


Mocha Brownies integrais saudaveizinhos (receita adaptada do livro 'Everyday Muffins & Bakes') Pai Natal este Natal ofereces-me outro livro com receitas de muffins? Vá lá, este ano portei-me tão bem :D

Ingredientes (para 15 brownies):

* 200g de chocolate para culinária com 70% de cacau;
* 100g de açúcar amarelo;
* Quatro ovos;
* Três colheres de sopa de café em pó (usei uma mistura de café e chá verde mesmo boa da Nescafé);
* Três colheres de sopa de água morna;
* 80g de farinha de trigo;
* 90g de farinha de trigo integral;
* Uma colher de chá de fermento para bolos; 
* 110g de nozes em pedaços.

Confecção: 

* Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas;

* Juntar o açúcar e os ovos numa tigela grande e bater com a batedeira até ficar um creme leve e espumoso;

* Dissolver o café em pó na água morna;

* Juntar o chocolate derretido e o café na mistura e bater bem;

* Juntar a farinha, o fermento e as nozes e misturar bem;

* Colocar a mistura numa forma quadrada coberta com papel vegetal;

* Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 25 a 30 minutos;

* Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e cortar em quadrados. 







O que eu mais gosto nesta receita de brownies é sem dúvida a mistura do sabor do chocolate com o sabor do café e das nozes e a camada de cima crocante e tostada :D 

Comer estes brownies ao lanche deu-nos uma inspiração renovada para voltar ao trabalho, e o facto é que no fim correu tudo bastante bem :)

O nome do meu blog não foi dado por acaso: eu acredito sinceramente que cada receita tem uma história. Para mim cada receita não se transforma simplesmente num prato, mas sim num pedacinho da minha vida. E esta foi a história do meu trabalho sobre distúrbios do comportamento na infância :D

Hoje é também o dia do aniversário do meu papá :D Infelizmente não vou poder partilhar o dia com ele, mas no fim-de-semana vamos fazer uma celebração à altura :D

Até amanhã :D