14 de outubro de 2012

Did my heart love till now? Forswear it, sight! For I never saw true beauty till this night.

Há um mês inteiro que uma das minhas refeições diárias é vegetariana: como almoçávamos todos os dias no hospital onde estávamos a estagiar aproveitei o facto da cantina ter um prato vegetariano para comer uma refeição vegetariana por dia. 

Este era um hábito que eu gostava bastante de conseguir manter. Não porque ache que comer carne é menos saudável (até já vos falei aqui dos benefícios do consumo de alguns tipos de carne), mas porque acho que devemos preservar o nosso meio ambiente e que fazer uma refeição vegetariana por dia é uma boa maneira de contribuir para isso. Não pretendo deixar de comer carne, mas é um sacrifício que estou disposta a fazer em prol da natureza :)

Vai daí, no Sábado ameacei convenci o P. a fazermos um prato vegetariano para o jantar e decidimos fazer rissóis :D Como nunca tínhamos feito rissóis foi algo complicado conseguirmos perceber o esquema, mas no fim foi uma receita muito bem sucedida :)

Rissóis de soja (receita adaptada daqui)

Ingredientes (para dez rissóis): 

* 100g de farinha de aveia integral;
* 100g de farinha de trigo integral; 
* 40g de leite;
* 160g de água; 
* Uma colher de sopa de azeite; 
* 100g de soja granulada;
* Cebola picada (usei congelada);
* Alho picado (usei congelado);
* Pimentão-doce, paprika, orégãos e uma pitada de sal; 
* Um ovo batido; 
* Sementes de sésamo. 

Confecção: 

* Demolhar a soja granulada em água temperada com pimentão-doce, paprika e orégãos e esperar uma hora; 

* Enquanto isso fazer a massa, juntando a farinha de trigo, a farinha de aveia, o leite, a água e o azeite; 

* Mexer bem e colocar numa superfície enfarinhada; 

* Estender com o rolo da massa (pode ser preciso acrescentarem mais farinha até conseguirem manobrar a massa); 

* Refogar a cebola picada e o alho picado num fio de azeite e acrescentar a soja granulada; 

* Temperar com pimentão-doce, paprika, orégãos e uma pitada de sal; 

* Deixar cozinhar; 

* Colocar um pouco de recheio em cima da massa e cortar círculos com um copo de base larga (eventualmente começámos a fazer tudo à mão);

* Fechar os rissóis, pincelar com ovo batido e polvilhar com sementes de sésamo;

* Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante aproximadamente trinta minutos (virámos os rissóis a meio).

Esta parece uma receita relativamente simples, mas foi uma experiência terrivelmente desesperante: a massa parecia demasiado líquida, havia demasiada soja, não tínhamos copos largos o suficiente, os rissóis não estavam a ficar com forma de rissóis e desatámos a aldrabar tudo. No entanto, no fim tudo correu bem e os rissóis ficaram óptimos :D Da próxima vez vou experimentar juntar caril na massa e rechear com frango :D 

Ficaram com bom aspecto :)
Acompanhei com tomate às rodelas :)
A dada altura começámos a fazer rissóis maiores para acelerar o processo :D

Ficaram muito estaladiços :D
O interior do rissol :)
Esta foi a minha única experiência culinária deste fim-de-semana, que foi recheado de coisas boas e de eventos culturais :D Preparem-se, porque vem aí um post muito longo :D

Despedida de descomprometida da D. :D
Eu já vos tinha dito que a minha amiga D. ia casar e que me tinha convidado para ser dama-de-honor. Daqui a duas semanas a D. vai fazer uma festa de noivado, e eu sugeri ao resto do grupo de damas-de-honor fazermos uma festa de despedida de descomprometida :

Assim sendo, na Sexta-feira à noite a D. chegou a casa e encontrou um bando de seis miúdas malucas de pijamas vestidos :D O tema da festa foi 'a nossa adolescência', e como tal havia comidas da nossa adolescência e comédias românticas :D

O meu pijama :D
Cookies maravilhosas feitas pela J. :D
 
Espetadas de tomate-cherry e queijo de cabra :D
Salada :D
O sítio onde dormimos todas :D
Pipocas :D
E, como não podia deixar de ser, havia Bongo e pizza! :D
É claro que ficámos a conversar até às cinco da manhã, e como acordámos todas às dez foi uma forma bastante cansativa (mas muito feliz!) de começar o fim-de-semana :D 

Algumas das meninas ainda a dormir :D
Ontem à tarde eu e o P. fomos fazer um workshop grátis de degustação de vinhos que o Continente organizou no âmbito do seu programa de eventos de Enologia :) Provámos um vinho tinto e um vinho branco e aprendemos imenso sobre o vinho :) 

 

Tinto: decididamente não gosto!
Branco: eu achei óptimo, mas o P. não gostou! :)
Ganhei um diploma, um guia de vinhos, um bloco de notas e um lápis! :D
À noite fomos à Quinta da Regaleira ver a peça 'Romeu e Julieta'. Foi sem dúvida uma experiência romântica e muito interessante :D Nunca tinha visto a peça, embora já tenha lido o livro em inglês (foi mais uma das minhas ideias peregrinas) e gostei muito :D

Os bilhetes :)
Infelizmente não era permitido tirar fotos durante a peça (imagem retirada daqui)

Acho que é bastante óbvio que eu estava a morrer de cansaço, mas hoje de manhã saltei da cama às 8.30h e fomos visitar o Museu Nacional de Arte Antiga e o Museu Nacional de Arqueologia! Aproveitámos o facto de serem ambos grátis ao Domingo das 10h às 14h e visitámos os museus com o B., que entretanto parte amanhã para fazer o estágio de Medicina Geral e Familiar em Beja :D
Durante a manhã de hoje tirei quase trezentas fotos, por isso tive imensa dificuldade em seleccionar o mínimo de fotos possível para vocês perceberem quão fantásticos são estes museus :D Espero que gostem :D
Vista do Museu Nacional de Arte Antiga :D
 

Os conhecidos Painéis de São Vicente :D


Vasco da Gama :D
O inferno parece desagradável!
O conhecido quadro de D. Sebastião :D
 


A súplica de D. Inês de Castro
Vocês também receberam talheres de prata quando nasceram? :D
Custódia de Belém :)

Eu adoro vasos :D
 


Afonso de Albuquerque :)



 

Representação da Peste dos Filisteus


Os Apóstolos



D. João I, Mestre de Avis :D

Quadro de Bosch :)
Estranho, mas interessante :)


 
No jardim :)
 
 

Formas de bolos! :D
Já no exterior :D
A caminho do Museu Nacional de Arqueologia :D
O Mosteiro dos Jerónimos :D



Não se podia tirar fotos na maior parte das exposições!




Montes de turistas :D
Nunca tinha reparado nisto :D
No caminho para o carro começou a chover a potes! :)

Molhei-me toda!
Durante a tarde tinha planeado visitar o Mercado de Sabores do Continente. No entanto, como o P. não estava muito entusiasmado com a ideia acabámos por ir descansar para casa, o que também me soube muito bem :D  

Amanhã é o primeiro dia do meu estágio de Medicina Geral e Familiar, no qual vou passar duas semanas no Centro de Saúde em Oeiras e duas semanas em Elvas! :)

Tenham uma óptima semana :D